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綠豆汁的功效是什麼

綠豆是家家戶戶都必備的一種食品。 多用來煲湯, 尤其是在夏季的時候喝一杯綠豆湯, 清熱解暑, 去火利尿, 對身體特別有好處。 而且做法也特別簡單, 就是要添加水放那煮就可以了。 而且綠豆汁的功效還有很多, 如果你喜歡喝綠豆汁的話!就一起看看綠豆汁的功效是什麼吧!

1、解毒:綠豆的清熱之力在皮, 解毒之功在內。 因此, 如果只是想消暑, 煮湯時將綠豆淘淨, 用大火煮沸, 10分鐘左右即可, 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯, 顏色碧綠, 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去, 就可以達到很好的消暑功效。 如果是為了清熱解毒, 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁, 消暑效果較差, 但清熱解毒作用更強。

2、防中暑:綠豆與其他食品一起烹調, 療效更好, 如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克, 水煎服用。

3、綠豆屬清熱解毒類藥物, 具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用:其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,

對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。 中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。 綠豆性味甘寒, 入心肺二經。 內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效, 外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。

綠豆汁的功效是什麼, 上面已經為你詳細介紹了, 可見綠豆汁不僅具有清熱解毒的效果, 還能消炎殺菌, 排腸毒, 有利於腸道健康, 尤其是在夏季的時候更應該多喝綠豆汁, 比喝水的效果更明顯, 而且做法十分簡單。 當然你也可以添加一些其他食品一起烹調。