怎樣做雞翅最好吃簡單的方式

雞翅也是日常生活中較為常見的一種食物， 并且對于吃貨人群來說想必都應該知道， 其實雞翅有很多不同的吃法， 而每一種吃法都可以讓雞翅發揮出不錯的味道。 對于喜愛自己動手下廚房的人群來說， 想必也會喜愛自己在家中制作雞翅。 下面就給大家講解了制作雞翅好吃又簡單的小方法。

玫瑰烤翅

材料：

雞翅、干玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽

做法：

1、準備好以上材料， 先將干玫瑰用開水浸泡開， 濾出汁

2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁

2、將雞翅洗凈后瀝水， 然后劃幾刀(方便入味)， 放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時

3、在烤盤鋪上鋁箔紙， 烤箱220度預熱10分鐘

4、將腌制好的雞翅排放在烤盤上， 進烤箱， 220度烤18分鐘， 取出后， 再刷一層玫瑰蜜汁， 接著烤5分鐘即成。

酸辣雞翅

原料：

雞翅膀12只， 酸泡菜50克， 鮮紅辣椒50克， 水發玉蘭片50克， 水發香菇8朵， 紹酒約2湯匙。 醋3茶匙， 醬油1湯匙， 青蒜、蔥結、姜、生粉、香油各適量。

(1)將雞翅放入滾水中燙過， 從中間骨節處砍斷成兩段。 取瓦缽1只， 用竹箅子墊底， 依次放入雞翅、醋、鹽、醬油、紹酒、蔥結、姜片、6杯水， 放大火上煮滾， 再改用小火煨1小時， 至雞翅柔軟離火， 去掉蔥姜， 取出竹箅子。

(2)燒熱鍋， 下油， 燒至七成熟， 先下玉蘭片、鮮紅椒、香菇， 再加鹽、醬油煸炒， 約30秒鐘后， 加入酸泡菜翻炒幾下， 接著倒入瓦缽內的雞翅和原湯， 炒勻后放入青蒜、味精， 用生粉水勾芡， 淋入香油即可。