紅燒土豆雞翅的做法，這樣做好吃到不行

紅燒土豆雞翅這道家常菜大家都喜歡吃吧， 特別是肉食主義者， 做這道菜可以先把雞翅醃制一下會更入味， 平時大家可以學習各種美食的做法， 來為自己愛的人做吧。

一、土豆雞翅

材料

雞翅八個， 土豆2個

做法

步驟1：雞翅洗淨（也可以在雞翅上劃個兩刀）， 用料酒， 醬油， 鹽， 桂皮， 花椒抓勻醃制2小時， 中途把雞翅翻個身。

步驟2：土豆去皮切塊。

步驟3：鍋中倒油燒熱， 把雞翅一個個放入鍋中， 煸炒至金黃色， 時間不要太長， 1分鐘這樣就可以了。

步驟4：然後放蔥段， 薑片， 土豆塊， 清水和一小勺鹽， 大火燒開後轉中小火燜燒至熟。

步驟5：最後大火收汁， 加入蔥花就可以出鍋了。

二、美味家常菜——土豆燒雞翅

材料

雞翅 土豆 青紅椒 蔥薑 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽

做法

1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥薑、鹽和料酒醃制十分鐘；

2. 燒熱鍋， 放少許油， 加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；

3. 將醃制好的雞翅放入；

4. 將兩面煎至金黃；

5. 加入適量的料酒和生抽， 翻炒一下；

6. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘；

7. 再撈出大料；

8. 加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鐘；

9. 加入青紅椒和鹽等調味料， 翻炒均勻收汁即可；

10. 盛入碗中， 表面放上小蔥。

小訣竅

1. 雞翅表面劃幾刀方便入味，

2. 醃制好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘；

3. 加入土豆一起煮上十五分鐘（以自己土豆的易熟程度調整時間）；

4. 最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻， 青紅椒變色後盛出即可。

三、紅燒雞翅土豆

材料

土豆兩個， 雞翅一個， 白糖， 胡椒粉， 鹽， 老抽， 口蘑， 蔥絲， 薑絲

做法

1.鍋內熱油， 放少量白糖， 等糖開始冒煙出泡變色的時候把雞翅倒進去翻炒，

2.待糖色掛勻後把其他配料倒進去， 翻炒幾下後加入胡椒粉， 鹽， 還有最重要的老抽，

3.加湯沒過雞翅， 然後大火燒開小火咕咚， 等湯汁收差不多的時候就可以裝盤了。