老年人補血吃什麼好？巧用這些補血藥膳

補血是亙古不變的養生之道， 對於體質虛弱， 機能退化的老年人而言， 做好補血工作更有必要。 但是老年人補血也不能過於盲目， 要考慮自身的牙口， 消化能力， 否則補的不合適， 反而出反效果。 那麼有什麼藥膳適合老年人補血呢。

1、紅糖小米大棗粥

小米50克， 大棗5粒， 枸杞5粒， 紅糖適量。

小米清洗， 紅棗清洗去核切小片。 備好的材料倒入電壓力鍋中， 按煮粥檔。 煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

2、雙色補血湯

豬血100克， 豆腐100克， 韭菜1小把， 骨湯， 薑絲， 蒜片適量。

豬血和豆腐洗淨後， 分別切成小塊， 韭菜洗淨切成段。 鍋中燒開水， 將豬血放入焯2分鐘後撈出， 過一遍涼水。

鍋中倒入骨湯或熱水， 燒開後倒入豬血和豆腐， 再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，

3、肝棗補血湯

豬肝30克， 鴨肝30克， 菠菜100克， 棗(幹)20克， 水發木耳15克， 薑5克， 鹽2克。

豬肝和鴨肝都切片， 菠菜洗淨後切段， 將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內， 加水適量， 小火煮30分鐘， 加入菠菜， 加鹽、生薑再煮5分鐘， 即可。

4、鴨血黃花菜豆腐羹

鴨血150克， 豆腐100克， 泡發的木耳適量， 黃花菜適量， 蔥， 薑， 鹽， 醬油15毫升， 香醋15毫升， 雞精少許， 胡椒粉適量， 香菜適量。

準備好所有的食材， 木耳黃花菜提前泡發。 鴨血切條煮上2分鐘。 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。

鍋中倒油燒熱放入蔥薑爆香再放入木耳黃花菜翻炒。 加入適量的清水。 煮開後加入鴨血。 再加入醬油， 香醋。 加入鹽和胡椒粉。 煮上3分鐘加入豆腐。 煮開後淋入水澱粉勾芡。

5、山藥燉豬小肚

豬肚200克， 山藥100克， 棗(幹)10克， 大蔥10克， 薑5克， 白皮大蒜5克， 八角3克， 鹽3克， 味精2克， 香菜10克。

山藥洗淨切成塊或條。 豬小肚洗淨切條， 用精鹽、味精、大料入味。 鍋置火上， 加500克鮮湯、小肚條， 小火燉至七成熟， 再加山藥條、大棗、蔥花、薑絲、蒜片， 小火燉至山藥熟透， 用精鹽、味精調味， 點香油， 撒香菜段， 即可出鍋食用。