別錯過！魚肚子裡的這個東西竟比黃金還貴，指甲蓋大小一個小黑團就值4萬美元

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所謂的魚子醬， 其實就是魚卵， 只是如果嚴格來說的話， 只有從鱘魚腹中取出的魚卵， 才能被稱為魚子醬。 魚子醬向來是法國人最熱衷的餐點， 是餐桌上的奢侈品， 曾經， 這些黑黑的東西還是皇室中流行的佳餚。

品質上佳的魚子醬， 不但取材非常講究。 首先， 雖然世界上有二十多種鱘魚， 但是魚卵能製成魚子醬的只有三種， 最貴的一種， 不但數量很少， 產量很少， 而且必須超過六十歲才能滿足做魚子醬的最低要求。

產自俄羅斯以南伊朗以北的裡海海域的鱘魚， 製作出來的魚子醬被稱為“黑黃金”，

高品質的魚子醬， 顆粒非常飽滿， 色澤清透發亮， 而且在製作和保存的時候， 還不能碰到金屬器皿， 通常是選擇水晶盤和貝殼匙這樣的器皿， 否則魚子的香味就得被破壞。

貴的魚子醬， 其價格絕對能讓很多人瞠目結舌一小勺， 僅僅指甲蓋大小的那麼一點， 竟然價值四萬美元！也許從價格上來說， 這種魚子醬不一定是最美味的， 但是論稀有度， 無出其右。 選擇的材料是非常少有的白化鱘魚的白色魚卵， 在加上22K足金進行醃制， 成品就像黃金一樣金燦燦的。