營養飲食

女人多吃玉米有助養顏抗衰老

玉米可說是五穀雜糧中最好的抗癌產品, 其含有豐富的膳食纖維、玉米黃素、維生素B6、菸鹼酸等成分, 且有刺激腸胃蠕動之功能。 女性攝取玉米可有助於美容及讓皮膚更細膩的功效, 同時也可以延緩老化, 甚至有抑制皺紋產生之作用。 長期服用玉米, 也可以降血脂及降低血清膽固醇。

下面, 編輯給大家推薦幾款玉米養顏食譜。

玉米濃湯

原料:玉米粒, 黃油, 牛奶, 麵粉, 高湯。

做法:

1、炒鍋加熱, 放入黃油將其融化;

2、放入少許麵粉小火翻炒, 待麵粉炒出香味後倒入高湯, 迅速攪拌, 並用中火煮開;

3、倒入牛奶, 煮至濃稠, 然後過濾掉沒化開的麵粉顆粒;

4、玉米粒加入適量高湯, 一起放入攪拌機中打成糊狀;

5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中, 再倒入剛剛攪打好的玉米糊, 煮開, 最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

紅豆玉米糕

原料:玉米粉, 紅小豆, 西米, 白糖, 熟豬油等各適量。

做法:

1、將紅小豆中的雜質挑乾淨, 用水清洗乾淨, 放在鍋內加入適量的水, 用大火將紅小豆燒開後, 改用小火燜至熟, 加入白糖煮至完全溶化;

2、西米洗乾淨後, 放在水中浸透, 加上做好的紅小豆湯中, 邊加邊攪拌, 直到西米完全透明為止;

3、將玉米粉放在碗里加水調好後, 慢慢加入紅小豆湯中, 邊煮邊攪拌, 煮到有彈性時停火;

4、取一個乾淨的長方盆, 內壁塗上油, 將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中, 用大火蒸半個小時左右取出晾涼;

5、將涼透的玉米糕扣在乾淨的案板上, 先切成長條, 再改切成塊或是片, 放在盤中就可以食用。

枸杞雞汁玉米羹

原料:嫩玉米粒50-100克, 枸杞子15克, 雞蛋一個, 雞湯適量。

做法:

1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛;

2、然後放入雞湯中煮透;

3、放入枸杞子再煮5分鐘, 勾澱粉, 用蛋花, 調味後即可食用。