拆穿保健品謊言 防病聖品不中用

近日， 《飲食養生匯》在微博發起關於“如何看待保健品”的有獎投票， 其中“偶爾會買”的選項獲得最多投票， 占投票總數的32.5%， 僅有19.3%的網友認為“保健品都是騙人的”。 對此， 北京協和醫院營養科專家做客多期湖北衛視《飲食養生匯》， 一一拆解保健品的謊言， 告訴你所謂的“防病聖品”， 並不中用。

謊言一：膠原蛋白能防皺

“沒有任何證據證明膠原蛋白能防皺”， 專家此話一出， 不僅嘉賓驚訝， 觀眾也紛紛表示“花了冤枉錢”。

專家在《飲食養生匯》現場表示， 膠原蛋白和骨骼健康有關， 但不能減少皺紋， 更不能使身材變苗條。

相關保健品宣傳中， 只強調膠原蛋白作為連接機體組織、維持身體彈性所必需物質的功能， 卻忽略“攝入人體的膠原蛋白通常會被腸道吸收， 並不能作用於有皺紋的皮膚”的事實。 也正因為這個事實， 膠原蛋白的美容效果非常有限， 沒有任何一例研究表明， 膠原蛋白具有除皺效果。 人體缺乏膠原蛋白， 也不會直接導致疾病的發生。

對於“長期服用膠原蛋白會導致乳腺增生等”的說法， 專家解釋到， 單純的膠原蛋白不會引發乳腺疾病， 之所以有這種傳言， 是商家為了擴大療效， 打著膠原蛋白的旗號， 卻添加了雌激素， 造成這樣的副作用。 更有甚者， 如果在其中添加糖皮質激素， 則該產品不僅使人發胖， 嚴重的會引發股骨頭骨折等問題。

謊言二：膳食纖維多多益善

隨著生活越來越精細化， 膳食纖維成為現代人追捧的食物成分， 對此， 專家提醒：膳食纖維過量攝入會阻礙身體對其他營養成分的吸收， 造成營養不良。

膳食纖維吸水膨脹、體積增大， 會令人產生飽腹感。 同時， 膳食纖維進入腸道以後， 不被吸收， 則可有效阻止腸道對脂肪、蛋白質、膽固醇等的吸收， 對控制體重、血糖， 治療高血脂、高血壓等病症起到一定的積極效果， 但正因如此， 它同樣會減緩腸道對其他營養素的吸收， 並將微量元素、蛋白質等隨排泄帶出體外， 如果長期大量攝入膳食纖維， 則會導致營養不良。

專家建議， 不宜一次性大量攝取膳食纖維， 應慢慢增加分量， 對於胃腸虛弱或過度消瘦的人而言，

更是切勿過度攝取。 同時， 中國食材豐富， 想攝入纖維很容易， 為了吃纖維而選擇保健食品， 實屬不必。

此外， 雖然膳食纖維在腸道的過程中， 會產生腸道益生元， 促進排便， 對預防大腸癌效果明顯， 但是改善便秘並非只是補充膳食纖維就可以， 還與其他多種因素有關。 反而， 攝取膳食纖維時需要多喝水， 否則容易便秘。

謊言不只如此 切勿迷信保健食品

除了膠原蛋白和膳食纖維之外， 節目中， 專家還指出其他保健食品的更多食用陷阱：

人體每日攝入鈣質的上限是2000毫克， 長期超標服用會造成腎結石；

每日維生素C的攝入上限為1000毫克， 長期過量攝入製劑會增加中毒風險；

螺旋藻有較強抗氧化能力， 對預防心臟病和中風有一定輔助作用，

且其中的藍藻素可減少膽結石發生， 但藻類食品提取過程如果不能保證食品安全， 容易出現重金屬超標問題， 危害健康。

如果特殊人群經正規醫院檢查診斷， 確需除食物外保健食品的攝入補充營養元素， 專家建議， 選擇有“藍帽子”的國家認可產品， 保證品質。 同時， 正常人群通過“合理膳食、按時作息、科學鍛煉”， 才是保持身體健康的最佳方法。