研究發現：多吃辣椒能預防糖尿病

糖尿病是常見的內分泌疾病， 胰島素相對和絕對減少為其主要原因。 目前， 我國有1億多糖尿病患者， 還有大量“後備軍”， 因此預防工作格外重要。 美國哈佛大學的一項新研究表明， 吃辛辣菜肴可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險， 若吃一些生辣椒， 患2型糖尿病幾率也會下降。

在我國湖南、四川、貴州等不少地方， 人們都有吃辣椒的習慣， 此次， 研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人為物件進行了前瞻性佇列研究。 平均歷時7.2年的跟蹤調查結果表明， 即使是少量的辣椒調味，

研究人員表示， 生辣椒比干辣椒營養更豐富， 愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒， 不僅可以預防糖尿病， 還能減少患多種生活方式病的可能。 ▲ (夏 普)