米酒的制作方法

米酒的美味相信讓很多人想要自己嘗試做一下， 嘗一下自己親手釀造的米酒。 米酒適合多類人群飲用， 而且酒的度數不高， 對身體傷害比較的小。 但是許多人對于米酒的制作方法不算了解， 現在我就給大家介紹一下具體的米酒的釀造方法， 讓大家可以喝上自己親手釀造的米酒。

先用水將我們準備好的糯米泡開， 漂洗干凈以后。 在蒸鍋里倒入適量的水， 蒸屜上面先要墊一層薄薄的白布， 燒水歡騰至有蒸汽。 將我們準備好瀝干的糯米放在布上蒸熟一小時。 自個嘗一下就知道了。

其次。 將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋， 冷卻至室溫。 間或用筷子翻翻以加快冷卻。 在冷卻好的糯米灑少 許涼水， 用手將糯米弄散。

用水要盡量少。 將酒曲撒在糯米上， 邊撒邊拌， 盡量混均勻。 不要性 急， 撒一層， 混勻后再撒。 留下一點點酒曲。 將糯米轉移到發酵的容器中。

以上就是我給大家的介紹的簡單釀造米酒的做法， 這種方法簡單易學， 自己在家就能做。 讓大家可以真正喝上自己釀造的健康綠色的米酒。 但是在此也提醒廣大酒類愛好者， 雖然米酒的度數不高， 但是畢竟是酒類， 喝多了對身體也是有一定傷害的。