南瓜酥的做法是什麼

南瓜是我們常吃的一種蔬菜， 南瓜的營養價值非常的不錯， 南瓜的做法也有很多， 其中南瓜酥吃起來酥脆香甜， 南瓜酥的做法也不難， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備麵粉150克， 準備南瓜泥500克， 另外準備30克澄粉， 準備低筋麵粉120克， 準備18克糖粉， 準備一百克豬油， 另外準備黃油白糖。

先把南瓜清洗乾淨， 去皮去籽切成小塊兒， 然後放到蒸鍋裡面蒸透， 蒸熟， 把蒸熟的南瓜泥放到盆子裡面， 用勺子壓成泥。

準備一個鍋， 鍋中放入黃油， 讓黃油慢慢的融化， 然後把南瓜泥放到鍋中， 慢慢的翻炒， 加入適量的白糖， 加入澄面， 用小火慢慢的翻炒， 直到炒得特別濃稠的時候， 然後關火讓南瓜泥冷卻一會兒。

南瓜泥冷卻好以後， 南瓜泥搓成每個為30克的小份兒。 然後準備一個盆， 盆裡面放入油酥， 油酥的材料主要是低粉120克， 豬油65克， 然後混合， 加水， 揉成光滑的麵團，

在準備油皮， 油皮是普通麵粉150克， 豬油55克， 糖18克， 在準備南瓜泥一百克， 混合在一起揉成麵團， 也蓋上保鮮膜醒15分鐘。

這樣把油皮和油酥分成十等份， 做成小劑子， 把每個小劑子都搓成圓形， 然後用油皮擀成麵團， 包上一份油酥， 再擀成長條狀， 然後從一端卷起來， 從中間切開， 將口收攏， 搓成圓形， 做成南瓜酥的模樣， 然後放入烤箱。 用200度烤20分鐘左右， 這樣南瓜酥就做好了。