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吃肉就長胖?年底吃肉不長胖的方法

很多人認為只要是吃肉就會長胖, 無論是哪種肉類, 真的是這樣嗎?其實, 只要學會科學的吃肉, 就可以做到吃肉不長胖。 今天,

就來教大家幾招, 看看怎樣做到吃肉不長胖, 千萬別錯過了。

吃肉的好處

靈活頭腦。 生物進化學家認為, 紅肉中所含的物質可以增加人腦的大小, 使人類逐漸區別於其他食草性靈長類動物。 卡迪夫大學前神經生物學教授羅伯特·皮卡德對此解釋說, “儘管大腦只占人類體重的2%, 但卻需要攝取將近20%的能量, 而紅肉恰恰能夠提供充足的能量。 ”同時, 紅肉可以為人類提供一種對大腦發育起著至關重要作用的DHA物質。

抵抗感冒。 紅肉中含有大量的鐵和鋅, 它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。 此外, 紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A, 能夠幫助身體有效對抗病菌。

緩解疲勞。 紅肉是最好的膳食鐵的來源, 能夠説明提供人體需要的血紅蛋白。

英國國家飲食和營養調查表明, 英國有高於50%的女孩對膳食鐵攝入不足, 進而導致疲勞、注意力不集中和發育不良等問題。 英國胃腸健康和食品研究所營養顧問伊莉莎白·倫德博士認為, “人們對紅肉內的鐵比蔬菜或其他補充劑內的鐵更加容易吸收”。

助增肌肉。 紅肉中含有豐富的蛋白質, 這是人體內構建和修復肌肉所需要的重要物質。 紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質, 能為肌肉生長供應足夠的能量。

下面就來瞭解瞭解怎樣吃肉可以不長胖吧。

吃肉不長胖的方法

吃淺色肉類。 按顏色分, 肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。 紅色肉類主要包括豬肉、牛肉等;淺色包括雞肉、鴨肉、魚肉等;無色肉類主要是水生貝殼類動物肉,

如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。 如果想要吃肉又減肥, 推薦選擇淺色或無色肉類。 因為淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。 尤其值得稱道的是接近無色的肉食, 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低, 僅為乳酪和雞蛋的一半, 從而最大限度地避免攝入脂肪過多, 導致肥胖。 同樣的肉, 不同的部位, 因為脂肪含量不一樣, 熱量也是不一樣的。 因此吃哪塊肉非常關鍵。 比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪, 所以熱量就比雞胸肉高。 而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一, 因此常食雞翅尖對減肥無益。 而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜, 為使口感更好, 在製作時一般會攪入很多肥肉,
所以也是熱量高得讓你看不到。 所以, 要選擇合適的部位烹飪。

搭配其他食物吃。 韓國女人愛吃烤肉, 但是為什麼不容易長胖?不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細節。 韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。 為了好身材, 可以在吃肉時要搭配其他食物來吃。 比如, 可以吃一口青菜, 再吃一口肉, 這樣子搭配其他食物, 容易令人產生飽腹感, 進而減少對肉類的渴望。

時間要控制。 想吃超豪華大餐的MM們, 吃飯時間可要稍微控制了, 大餐最好睡前4小時吃完, 晚上吃多運動少, 容易引起脂肪堆積, 早點吃完還能有點時間給胃消化消化, 滿足一下胃和小腸大腸運動一下的欲望。

所以提前想好去哪裡吃大餐, 順便訂位子, 省去了糾結吃什麼和等位的時間, 餐前4小時吃完也不是件難事了。

細嚼慢嚥是重點。 吃得太快, 食物咀嚼不夠, 會使消化液分泌不足, 造成消化不良, 而且多咀嚼減輕胃和小腸的負擔, 使食物容易吸收營養也容易消化。 專家介紹, 吃飯時大約20分鐘左右, 大腦才有飽的反應, 所以要減慢進食速度, 等待“飽”的反應。 吃到撐了可不等於吃到飽, 千萬不能“以撐為飽”。

烹飪方法很重要。 想要吃肉不長胖, 烹飪的方式也很重要, 即使是低熱量的魚肉, 如果用來煎炸, 熱量就會翻了好幾倍哦!而蒸的方式就是最好的方法。

吃哪些肉不宜長胖

魚肉。 一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸, 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,

具有很好的降膽固醇作用。 所以, 胖人吃魚肉較好, 既能避免肥胖, 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

雞肉。 每100克雞肉含蛋白質高達23.3克, 脂肪含量只有1.2克, 比各種畜肉低得多。 所以, 適當吃些雞肉, 不但有益於人體健康, 也不會引起肥胖。

兔肉。 兔肉與一般畜肉的成分有所不同, 其特點是:含蛋白質較多, 每100克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少, 每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少, 每100克含膽固醇只有83毫克。 由於兔肉含蛋白質較多, 營養價值較高, 含脂肪較少, 是胖人比較理想的肉食。

牛肉。 牛肉的營養價值僅次於兔肉, 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上, 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多, 而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓血管硬化冠心病和糖尿病病人適量食用。

想要吃肉不長胖,不如就來試試以上方法吧。

而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓血管硬化冠心病和糖尿病病人適量食用。

想要吃肉不長胖,不如就來試試以上方法吧。