營養飲食

常玩手機和電腦很傷眼!醫生推薦7種最護眼的果蔬

人們的生活越來越離不開電腦和手機, 但是一天下來面對手機和電腦的時間多了, 對眼睛的傷害非常大。

保護眼睛首先要從吃的做起。 常吃一些護眼的食物能有效降低電腦和手機給眼睛帶來的傷害, 還能預防近視。

1.香蕉

香蕉能護眼, 首先和其富含鉀有關。 其次, 香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。 當人體攝入過多的鹽分時, 會導致細胞中存留大量的水分, 這樣可引起眼睛紅腫, 而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分, 讓身體達到鉀、鈉平衡, 緩解眼睛的不適症狀。

2.聖女果

聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者, 聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P, 可以清除自由基, 具有很強的抗氧化能力, 從而能保護細胞的去氧核糖核酸, 避免基因突變。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔有兩個特點, 一是含糖量高於一般蔬菜, 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素, 這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A, 維生素A可維護眼睛和皮膚的健康, 患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人, 就是因為缺乏維生素A, 尤其是兒童在發育生長期更加需要。

4.青椒

含有豐富的維生素、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,

是蔬菜中維生素C含量最高的。

5.韭菜

富含維生素A原、維生素C, 還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發油等。 另外, 韭菜還含有抗生物質, 具有調味、殺菌的功效。

6.菠菜

菠菜是葉黃素的最佳來源之一, 而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

菠菜的好處還不止於此, 它富含鉀、鈣和鎂元素, 能説明眼部肌肉增強彈性, 不容易發生近視。

7.蕃茄

蕃茄的營養非常豐富, 維生素C則相當於兩斤半蘋果, 三斤香蕉、四斤梨子的含量。 一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%, 而蕃茄中的維生素C, 雖經烹調煮熟, 但比其他蔬菜損失少。 膳食醫生建議, 每人每天吃兩三個蕃茄, 便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。