食道癌手術後吃什麼好?選對食物更健康！
食道癌手術後吃什麼好？為了維持病人的營養， 促進傷口癒合手術恢復， 食道癌病人手術的飲食調養非常重要。 食道癌術後採用食療可以改善吞咽困難、胸悶呃逆、便秘等病症。 下面一起來看看食道癌手術後吃什麼好吧。
一、食道癌術後吃什麼好？
手術兩周以後， 病人可逐漸改為進半流質飲食和軟飯， 如肉（雞、魚）湯米粥、肉湯麵片、牛奶蛋羹、小米紅豆粥、麥片粥加嫩蛋和肉末蛋羹等。 還有牛奶麥片粥、胡蘿蔔泥、菠菜泥、菜花泥、奶豆腐、蒸軟米飯、荷包蛋和炒雞蛋等， 都可作為病人這一時期可選擇的食物。
此外， 每日的膳食還應含有足量的鋅、鈣及多種維生素等。 此後， 應逐漸調整以過渡到營養豐富、味道可口而又容易消化的普通飯。
食道癌術後飲食可以從以下幾點入手：
1、細嚼慢嚥、葷素兼備：飲食過快、過熱、過硬等會刺激食管， 造成不良反應， 對患者的康復沒有好處， 多食新鮮蔬菜和水果， 不僅可以補充各種維生素， 還可以補充人體所需的微量元素， 黴菌污染的食物不要吃， 更忌烈性酒。
2、用粥膳調理：多數食道癌患者年事已高， 在術後康復期間， 可以粥膳調理， 各種小米粥、紅棗糯米粥等。 平時可以多補充奶類、蛋類、豆製品等。
3、藥膳護理：飲食護理其實就是食療， 針對患者的情況選擇合適的藥膳， 可以改善吞咽困難、便秘等病症。 如核桃仁、蜂蜜、橘餅、獼猴桃、鯽魚、甲魚等。
除此之外， 食道癌術後也有不能吃的食物：煙、酒；黴變、污染食物；辛辣刺激性食物，
二、食道癌手術後的飲食注意事項：
食道癌術後不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物， 而且這些食物同樣會引起食道痙攣，
當食道癌病人出現哽噎感時， 不要強行的吞咽， 否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移或者疼痛。 在哽噎嚴重時應該讓患者進流食或半流食。
避免進食冷流食， 放置較和時間的偏冷的麵條、牛奶、蛋湯等也不能喝。 因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯， 容易引起食道痙攣， 發生噁心嘔吐， 疼痛和脹麻等感覺。
食管癌的飲食要保證食物的新鮮， 不吃發黴變質的飲食。 黴變食物含有致癌因數， 作為病人更加應該注意飲食衛生。
三、推薦2個食道癌術後食療：
1、苡仁蓮子紅棗粥
配方：薏苡仁100克， 蓮子30克， 紅棗20枚， 粳米50克。
制法：先將薏苡仁、蓮子、紅棗。 分別揀雜， 洗淨， 紅棗放入溫水中浸泡片刻， 去核後待用。 再將薏苡仁、蓮子同放入砂鍋， 加足量水浸泡， 大火煮沸， 加入紅棗肉， 改用小火煨煮1小時， 調入淘淨得粳米， 繼續用小火煨煮至薏苡仁、蓮子熟爛如酥， 粥稠粘即成。
用法：隨餐溫服， 或當點心， 分數次服食之， 當日吃完。
功效：健脾益胃， 補益氣血。 主治脾胃虛弱型食管癌患者術後身體虛弱、浮腫乏力等症。
2、冬蟲夏草燉鴨肉
配方：鴨肉150克，冬蟲夏草10克，紅棗5枚，生薑15克。
制法：將冬蟲夏草、生薑、紅棗洗淨；鴨肉洗淨，斬塊備用。把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，小火隔水燉2小時，調味即成。隨意飲湯食用。
用法：佐餐當菜，隨量食用。
功效：補腎填精，健脾養胃。主治食管癌術後形瘦體弱，食欲不振，遺精失眠，咳嗽氣促，痰中帶血，聲低氣怯，體倦乏力，舌質淡，脈細等症。
2、冬蟲夏草燉鴨肉
配方：鴨肉150克，冬蟲夏草10克，紅棗5枚，生薑15克。
制法：將冬蟲夏草、生薑、紅棗洗淨；鴨肉洗淨，斬塊備用。把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，小火隔水燉2小時，調味即成。隨意飲湯食用。
用法：佐餐當菜，隨量食用。
功效：補腎填精，健脾養胃。主治食管癌術後形瘦體弱，食欲不振，遺精失眠，咳嗽氣促，痰中帶血，聲低氣怯，體倦乏力，舌質淡，脈細等症。
