營養飲食

木耳不能和什麼一起吃/同吃 木耳和什麼一起炒好吃

木耳不能和什麼一起吃/同吃

木耳不能和蘿蔔、麥冬、海螺、田螺、野雞、野鴨、茶等食物一起吃。

1.木耳+蘿蔔:蘿蔔與木耳搭配在一起吃, 很容易引發皮膚過敏, 特別是一些敏感體質的人, 容易造成皮炎。

2.木耳+麥冬:麥冬與木耳這兩種食材是相克的, 把兩者搭配在一起吃會引起胸悶的症狀。

3.木耳+海螺:海螺性寒, 木耳也是滑利的, 把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利於消化, 從而引起腹脹。

4.木耳+田螺:從食物藥性來說, 寒性的田螺, 遇上滑利的木耳, 不利於消化, 所以木耳不宜與田螺同食, 而且兩者一起吃會導致中毒。

5.木耳+野雞:野雞有小毒, 木耳與野雞二者同食易誘發痔瘡出血, 所以木耳與野雞不宜同食, 特別患有痔瘡者應該注意。

6.木耳+野鴨:野鴨味甘性涼, 木耳和野鴨搭配在一起吃會造成消化不良, 從而引起腸胃不適。

7.木耳+茶:茶裡含有單寧酸, 木耳與茶搭配在一起吃會影響人體對木耳中富含的鐵的吸收,

因此木耳不能和茶搭配食用。

木耳和什麼一起炒好吃

木耳宜和春筍、荸薺、海蜇頭、竹筍、草魚、豇豆、鮮棗、豬血等食物一起吃。

木耳+春筍:木耳有補血養血的作用, 木耳和春筍搭配在一起吃, 有補血的功效。

木耳+荸薺:木耳和荸薺搭配在一起吃, 有清熱化痰、開胃消食的功效, 有利於補氣強身。

木耳+海蜇頭:木耳和海蜇頭搭配在一起吃, 可以起到潤腸、美膚、嫩白、降壓的功效。

木耳+竹筍:木耳有潤腸通便的作用, 木耳和竹筍搭配在一起吃, 可以起到清熱瀉火的作用。

木耳+草魚:木耳有補血活血、養血駐顏的功效, 與草魚搭配在一起吃, 利於促進血液迴圈。

木耳+豇豆:豇豆具有益氣健脾、補腎生津的作用, 木耳則具有養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用, 二者搭配在一起吃, 對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。

木耳+鮮棗:木耳具有養胃潤肺、涼血止血的作用, 而棗也具有補血的作用, 木耳和鮮棗搭配在一起吃有利於補氣養血。

木耳+豬血:木耳中富含豐富的營養物質, 與豬血搭配食用, 有利於補氣養血、增強體質。

木耳的營養成分

木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌, 含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營養物質。 木耳的蛋白質含量和肉類相當, 鐵比肉類高10倍,

鈣是肉類的20倍, 維生素B2是蔬菜的10倍以上, 木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素, 營養十分豐富, 被稱之為“素中之葷”, 具有很高的營養價值。