瘋傳：喝紅棗水能治脂肪肝？營養師神回復

　最近網路流傳：“喝紅棗水能治療脂肪肝”， 於是引起許多人開始瘋喝紅棗水， 紅棗真的有“治療”脂肪肝的效果嗎？

營養師表示， 新鮮紅棗含有大量維生素Ｃ與優越抗氧化力， 堪稱水果界維生素C之王， 適度食用對健康有益， 但是對於脂肪肝的改善效果， 則持保留態度， 且尚無實證證實。

遠離脂肪肝， 避免高醣、高脂肪、酒精

造成脂肪肝的原因包括三大方向：一是醣類攝取過度， 例如餅乾、蛋糕、麵包， 還有含果糖飲料喝太多， 容易引起肥胖外， 近年國內外的研究更指出， 高果糖糖漿攝取過量， 會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群， 甚至心血管疾病。

此外， 高脂肪或酒精等熱量攝取過多， 也可能造成體內脂代謝異常， 導致血脂等在肝細胞沉積。 酒精代謝途徑和脂肪一樣， 喝酒等於喝油， 不只會導致酒精中毒， 還會造成肝臟對脂質代謝功能障礙， 使肝內脂質囤積形成脂肪肝。

避免脂肪肝上身， 建議應該養成良好的生活及飲食習慣， 包括：不要過食， 飲食均衡、多運動， 以及避免過度飲酒， 才能真正減少脂肪肝的機率。

常吃姬傘菌， 脂肪肝患者可預防肝癌發作

與脂肪肝相比， 肝癌更可怕， 除了積極治療脂肪肝外， 日常也可服用姬傘菌進行調理， 姬傘菌中含有“β-葡萄糖苷酶”， 可加強機體的抗癌作用。 且姬傘菌中的多糖體的抗癌率達80%-95%， 對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。