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老年人正確用餐順序

老年朋友們, 您會經常出現食欲不佳、沒有胃口的現象嗎?您一定是認為是自身的腸胃功能或消化吸收功能不好了吧?您有沒有想過, 這也許與您的用餐順序有關呢?我們一起來瞭解下吧!

老年人容易食欲不振、胃口差, 要換著花樣做菜。 其實, 飯菜是否可口合意, 與上菜順序也有一定關係。 老年人吃飯時, 不妨試試一鮮、二鹹、三厚、四甜的順序, 這樣能品味出每道菜的滋味, 始終保持良好的食趣和食欲。

一鮮:是指新鮮的蔬菜及豆製品。 老年人吃飯可以先吃一些涼拌的蔬菜, 如涼拌苦瓜、黃瓜豆腐絲、花生菠菜等。 由於我們平時所吃的肉類、魚蝦等幾乎都是酸性食品, 而第一道菜多吃一些蔬菜、豆製品等鹼性食物, 對開胃有一定好處。

二鹹:是指味道較重的炒菜、燉菜等。 吃完清淡的涼拌菜, 再吃味道重的炒菜可以更刺激老年人的味蕾, 增進食欲。 如果先吃鹹辣的菜,

口舌已經麻木, 再吃什麼鮮美之味也如同嚼蠟, 吃不出味道來了, 這可是用餐順序的精華所在哦!

三厚:是指主食。 老年人吃主食不宜過多, 尤其是患有糖尿病的老年人。 所以, 在飯前吃新鮮的蔬菜可以增加飽腹感, 減少主食的攝入。

四甜:甜味食物易產生腹脹, 影響消化, 所以要放在最後吃。 若是先吃甜食, 肚子飽了, 沒了食欲, 就什麼也吃不下了。 另外, 消化不良、胃腸道功能不好的老年人, 也不要過多地吃甜食。

這樣的用餐順序您以前聽說過嗎?那您嘗試過嗎?老年朋友們, 試試“鮮鹹厚甜”這套用餐順序吧, 有助於增進您的食欲哦!長時間堅持後, 還會有效蓋上您的腸胃功能哦!