吃正餐不長胖，正確用餐三大法則
我們確定了主食對人體身體健康和生存品質的意義，
就該知道如何科學、健康地進行主食搭配。
哪些碳水化合物應該多吃，
哪些碳水化合物應該適量。
掌握好這些原則，
不僅我們不會胖，
還會健康無比，
精力十足。
也就導致人類血糖控制方面的新問題。
為了對抗人體成為易吸收的熱量記憶體，
我們在飲食中應該更多地選擇粗纖維成分更高的粗糧，
比如豆類、燕麥、糙米等。
你都躲不開高脂肪的食物。
實際上，
我們時常被脂肪的香味所誘惑。
例如我們喜歡乳脂的香甜，
喜歡動物肉脂的滑嫩，
喜歡把本來無油的蔬菜和沙拉制作得油光閃閃，
並加上含有濃濃的動物油的調味汁。
1.粗糧與精糧的對抗。 古時候， 人們食用的主食大多是粗糧。 伴隨著食品加工工業的發達， 原始的穀類已經面目全非。 大都被“抽筋扒皮”加工成精製麵粉， 用來製作更易入口的饅頭、麵包、蛋糕。 即便是我們常說的粗糧， 也經過了現代加工或澱粉變性技術， 變得更加細膩、好吃。 這些精加工後的食品易於被人體吸收，
2.每天吃多少主食才算夠? 那麼每天吃多少主食才能保證充足碳水化合物的供給， 滿足人們的日常生活需要呢?一般的成年女性每天攝入主食250克左右就可以了， 男性可以增加到400克。 碳水化合物的來源非常豐富， 包括大米、面、土豆、番薯、豆類等。 在這些碳水化合物中， 首先優選健康並且低脂的優質碳水化合物。
3.吃主食的時候， 請警惕脂肪。 享受過脂肪的美味， 就再也無法忍受無油食物的枯燥無味。 無論是購買超市食品、餐館會友， 還是家庭聚餐，
伴隨脂肪的魔杖， 像蔬菜及穀類等枯燥無味的高碳水化合物食物， 也戲劇性地轉化成非常美味的和富含能量的食物。 一個合理的碳水化合物與脂肪的合理搭配， 才能使人體每日的熱量均衡， 要保證脂肪量的合理， 首先需要控制“油”的攝入量。 在所有的烹調油中， 橄欖油應該是首選， 烹調手法也應該儘量簡單、避免油炸和油煎。 更多的蒸煮， 不僅可以賦予食物更多的原味， 還更健康有益。
