營養飲食

孕婦可以吃紫葉生菜嗎

孕婦可以吃紫葉生菜嗎?從營養價值上來看, 孕婦是能夠吃紫葉生菜的。 這個菜是生菜的一個品種, 都屬於萵苣, 因為它的葉片隨著成熟期臨近, 顏色會逐漸加深, 它是一種具有豐富維生素的葉類蔬菜, 有養胃, 清熱, 降脂減肥的功效, 但是孕婦一次性不要吃太多。

紫葉生菜的製作技巧

1. 因可能有農藥化肥的殘留, 生吃前一定要洗淨;

2. 對乙烯極為敏感, 儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉, 以免誘發赤褐斑點;

3. 無論是炒還是煮生菜, 時間都不要太長, 這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4. 生菜用手撕成片, 吃起來會比刀切的脆;

5. 將生菜洗淨, 加入適量沙拉醬直接食用, 常食可有利於女性保持苗條的身材。

紫葉生菜的吃法:

1、蔬菜沙拉

主料:紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐

輔料:義大利沙拉醬適量

生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。 打開吞拿魚罐,攪拌均勻。 番茄洗乾淨切片。 將生菜撕碎放入沙拉碗內。 放入番茄。 淋上沙拉醬。 攪拌均勻。 再放入吞拿魚。 繼續攪拌均勻後即可食用。

2、番茄生菜蛋花湯

主料:番茄100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。

輔料:蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。

柿子洗淨切小塊, 生菜洗淨,切成小朵, 雞蛋加少許鹽打勻, 蔥切成蔥花。 鍋裡燒水, 水沸騰後, 加入柿子。 煮出紅湯後, 加入生菜, 加入少許牛肉粉和食鹽, 倒入蛋液, 用勺子輕輕推凝固後關火。