山藥豆怎麼吃？這樣吃營養更豐富

山藥豆因具有極高的營養價值又鮮嫩可口而深受人們的喜愛， 多吃可以補肺養陰。 它的吃法主要包括炸山藥豆、糖雪球、山藥豆藥膳湯、山藥糖葫蘆以及山藥豆粥， 這五種吃法各有優點， 且能發揮不同的功效作用， 人們可以經常嘗試。

一、炸山藥豆

做法：山藥豆洗乾淨， 加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球， 涼油熱鍋文火炸熟。

二、糖雪球

糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。 白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂， 翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。

三、山藥豆藥膳湯

配方：山藥豆5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒， 然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中。

四、山藥糖葫蘆

做法：山藥豆洗乾淨蒸熟， 用竹簽串好， 取適量白糖熬成漿狀， 像傳統的製作糖葫蘆的做法蘸好。

冰糖山藥豆

做法：1、山藥豆洗淨， 穿在竹簽子上；

2、準備好冰糖， 鍋裡放一點油， 然後放冰糖， 小火不停的攪；中途加點水， 接著熬， 至熬成稠稠的糖稀；

3、把串好的山藥豆串放到糖稀裡蘸， 蘸的時候一定要快， 或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上， 然後插到軟的泡沫板上或者別的上面， 放涼。

五、山藥豆粥

做法：像平時煮粥一樣在大米粥里加上山藥豆和適量冰糖， 清香可口。