羊肉燉山藥功效與作用

在冬天最好吃些補身體的湯類食材， 那樣溫暖又美味可口， 對人體都是非常好的。 牛肉是最普遍的一種食物。 在冬天吃些牛肉養胃又身心健康， 山藥羊肉湯是很適合的湯菜之一， 算作普遍的養生藥膳， 關鍵就是說吃羊肉和淮山藥來補人體。 牛肉原本就是說清補散寒的好東西， 再加淮山藥都是非常好的， 多吃些能夠散寒氣。 在冬天原本就是說要多吃些清補的東西， 散寒防發燒感冒!

淮山藥的功效是有許多 的， 不但擁有 較多的碳水化合物化合物和蛋白， 還具備維他命， 谷氨酸及鈣、鐵、鋅這些的微量元素， 諸多的身體需要的營養元素， 是難能可貴的好食物。 融合牛肉清補的特點， 二者融合， 不但能夠防止內分泌系統病癥， 可以避免動脈硬化的產生， 那樣的菜式， 擁有 補氣血美容養顏， 增強體質的作用都是非常好的， 加上， 再加一些自身喜愛的枸杞子這類的東西，

原材料提前準備：

牛肉(適當， 按用餐的總數算)， 淮山藥(適當)， 蔥， 姜(生姜最好是)， 蒜， 米酒， 胡椒粉， 鹽， 枸杞子， 大棗， 調味品(自身喜愛的調味品， 合乎口感)， 八角茴香(大茴， 良姜， 砂仁， 肉蔻， 八角這些)。

制做流程：

1.將牛肉洗干凈， 泡流血水， 類似一個鐘頭， 加水再泡一會兒， 撈起來涼干。 切割成塊狀， 或是是小塊， 隨自身的喜愛。 淮山藥削皮切開預留， 蔥切成才段， 合適就行。 姜立即拍破就行， 那樣做較為進味， 蒜袋子里預留， 討厭得話還可以無需。

2.涼水入鍋， 放進羊肉片， 添加姜片， 火災燒開， 搞出白沫子， 撈起來羊肉片預留。

3.牛肉與淮山藥一起入鍋， 添加適量的冷水后， 添加姜片， 冬茹， 胡椒粉， 米酒， 最好放些八角茴香適當就行， 火災燒開后去掉白沫子， 再用文火燒煮到軟爛的模樣， 依據自身的廚房用品來決策燉多久， 最好看見水焯類似的情況下， 嘗一下。

4.要出鍋的情況下再加一些香菜， 枸杞子， 略微的加一點兒鹽， 留意別擺得過多， 能夠放一點兒自身喜愛的調味料，

留意：

1.牛肉一定要洗干凈， 留意環境衛生， 在泡鮮血的情況下， 略微的放入一點兒濃度較高的的純糧酒會有除羊膻味的實際效果， 也也有其他方式 全是能夠的， 全是以便把牛肉洗的更干凈， 吃著更安心。

2.在燒煮的情況下， 一定要留意熟度， 冷水適當燒煮， 搞出白沫子， 白沫子不是干凈的東西盡早弄出， 那樣能夠使湯更為的清澈， 看起來沒有那麼的摻雜。

3.煲湯的情況下放些八角茴香擁有 使鮮味更美味可口的功效， 沒放都是能夠的， 促使味兒更為接近原汁原味， 都是很好吃的， 出鍋以前再加枸杞子， 或是是大棗全是非常好的補血補氣東西， 能夠依據自身的愛好來決策。