核桃油的功效與作用 核桃油對身體好處大
1美容養顏
核桃油中富含脂肪酸和角鯊烯， 角鯊烯與皮膚的親和力非常強。 這兩者進入體內能夠迅速的被子皮膚吸收， 起到保護皮膚彈性潤澤、除皺抗衰的作用。
2健腦益智
核桃油內含有豐富的亞油酸和亞麻酸， 它們有清除血管內的新陳代謝雜質的作用， 這樣能淨化血液， 為大腦供給新鮮無雜質的血液。 且核桃油不含膽固醇， 老年人食用可降低老年癡呆的發生率。
3強身健體
核桃油保留了核桃充足的熱量， 可以給人補充能量， 保持精神的狀態。 尤其在冬天還能起到禦寒的效果。
4促進骨生長
常食用核桃油能有效的幫助人體對鈣、磷、鋅等礦物質的吸收，
5護髮養發
多吃核桃有讓頭髮變黑變烏亮的作用， 同理， 核桃油也是一樣， 可以幫助頭髮枯燥和白髮的人群養護秀髮。
6增強內分泌系統功能
食用核桃油能夠增強體內胰島素的敏感程度，
7防治心腦血管疾病
核桃油有補血養氣的作用。 可以預防動脈硬化以及動脈硬化所造成的併發症的發生， 如腦出血、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭等。
核桃油與核桃的區別
口感
光吃核桃會有苦澀油膩的感覺，
便利程度
每每想吃核桃仁時， 都需要破開那堅硬的殼， 這個過程容易讓人感覺麻煩。 而核桃油只需隨手添加到食用的菜裡即可。
保質期
核桃容易氧化， 保質期短， 大概在幾個月左右。 且核桃氧化後會生成對人體有害的物質， 營養價值也浪費了。 但核桃油則完全避免了這種情況， 榨取提煉的核桃油只要將瓶蓋封禁， 保質期可達一年以上。
最適宜人群
嬰幼兒
核桃油易吸收， 營養價值豐富， 是小孩非常好的營養品， 可以起到健腦益智、促進骨骼發育、預防皮膚疾病的作用。
孕婦
核桃油清淡健康， 對正在待產中的孕婦是很好的滋補保健品。
