健康食譜

檸檬酸奶戚風蛋糕(8寸)的做法

安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分, 我們不應忽略, 在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的, 但最好不要過於頻繁, 自己做飯是最好的, 檸檬酸奶戚風蛋糕(8寸)的做法很簡單, 有心自己做飯的人不妨可以學習。

1、準備材料。

2、檸檬擠汁, 削皮。

3、檸檬皮切碎, 用15克糖醃制20分鐘。

4、蛋黃蛋清分離。 蛋清中倒入幾滴檸檬汁。

5、蛋黃中加入油、檸檬汁、檸檬皮、優酪乳、香草精(可以不加)依次攪拌均勻後加入過篩好的玉米澱粉和低筋麵粉攪拌均勻。

6、蛋白用電動打蛋器打出魚泡眼, 加入第一次細沙糖, 細沙糖分三次加入打成小尖鉤, 蛋白霜打好了。

7、把1/2的蛋白霜加入蛋黃糊中用翻拌的手法拌勻, 把拌勻好的蛋黃糊倒入蛋白霜中翻拌均勻。

這時烤箱130度預熱。

8、模具用油紙鋪底容易脫模, 我這裡用的是固模。 沒有固模的朋友可以用錫紙包住活底模邊邊和底部防止進水。

9、把拌勻好的檸檬酸奶糊倒入模具中,在桌子上振幾下是麵糊中的小氣泡消失,這樣烤出的蛋糕更細膩。

10、準備一個烤盤,烤盤上注入溫水。水浴法。

11、把蛋糕模放入模烤盤裡。烤箱130度上下火,烤60分鐘。悶60分鐘才能出爐。

12、出爐。香噴噴的檸檬味滿屋子到處是。

13、脫模。

14、切塊裝盤。放冰箱冷藏口感更好哦。

15、又烤了一個。

16、再來一張近點的。

在外面吃飯可能無法保證食物的衛生,自己做才能吃得放心,檸檬酸奶戚風蛋糕(8寸)做法簡單,健康有保證。

9、把拌勻好的檸檬酸奶糊倒入模具中,在桌子上振幾下是麵糊中的小氣泡消失,這樣烤出的蛋糕更細膩。

10、準備一個烤盤,烤盤上注入溫水。水浴法。

11、把蛋糕模放入模烤盤裡。烤箱130度上下火,烤60分鐘。悶60分鐘才能出爐。

12、出爐。香噴噴的檸檬味滿屋子到處是。

13、脫模。

14、切塊裝盤。放冰箱冷藏口感更好哦。

15、又烤了一個。

16、再來一張近點的。

在外面吃飯可能無法保證食物的衛生,自己做才能吃得放心,檸檬酸奶戚風蛋糕(8寸)做法簡單,健康有保證。