牡蠣與生蠔的區別
在現代人們的日常飲食生活中， 是離不開海鮮的， 尤其是沿海的居民。 海鮮， 不僅可以帶給人們所需要的海洋口感， 也可以給人們補給蛋白質的需要。 海洋動植物的品類有很多種， 有些是人們根本就叫不上名字的。 但是， 出海的一些船員們， 對此卻是沒有不知道的。
說起牡蠣和生蠔， 大家都會覺得其實這是同一種生物， 沒有什麼差別。 但是， 牡蠣和生蠔， 卻實實在在的有著細微的差別。 今天， 我們就來瞭解一下二者的差別!
牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣， 或者嚴格地說， 生蠔屬於牡蠣的一種。
牡蠣， 軟體動物， 有兩個貝殼， 一個小而平， 另一個大而隆起， 呈類三角形， 背腹緣呈八字形， 右殼外面淡黃色， 具疏鬆的同心鱗片， 鱗片起伏成波浪狀， 內面白色殼的表面凹凸不平。
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種， 個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上， 它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處， 在半鹹半淡的內灣淺海上。 由於適合生長條件的限制， 它的數量上比其它品種的少， 因此它的經濟價位一般比較高。 常見的碳烤生蠔就是此物， 最為出名應該算是湛江的碳烤生蠔了。
從以上， 我們可以看出牡蠣和生蠔還是有些細微的差別的， 但是， 在現實生活中， 人們並不會仔細的去發現它們的不同。 就是慣常的以生蠔或者是牡蠣的名字來叫著它。 所以說，
