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常溫乳酸菌飲料的作用等同糖水 乳酸菌類飲品如何保存

市面上越來越多的常溫乳酸菌飲品, 它們口味酸酸甜甜, 價格也很便宜, 是很多小朋友都喜歡喝的一種飲品。 也正是它有著“乳酸菌”的幾個字樣,

家長才會放心讓小朋友飲用, 覺得雖然是飲料, 但總歸可以促進腸胃消化, 喝了對身體好。 殊不知這種常溫乳酸菌飲品的作用相當於糖水, 不僅沒有嚴格的殺菌製作工序, 更為了延長保質期而忽悠保質期。

真正的乳酸菌飲品都應該保質期在30天以內, 並在低溫環境下存放。 這種也就是常說的低溫乳酸菌飲料, 它們的製作工藝複雜且有接菌種工藝, 成本高, 因此價格相對會貴一些。 真正的乳酸菌進入人體大腸內後會迅速繁殖, 並能有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活, 起到保護腸胃的作用。 乳酸菌在常溫下或高溫下會壞死, 就達不到保護腸胃的功效。

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