吃什麼能保護眼睛

富含維生素A的食物

維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素， 能維持眼角膜正常， 不使角膜乾燥、退化， 並有增強在暗光中視物能力的作用。

如果體內缺乏維生素A， 可出現角膜炎、乾眼病、怕光、流淚， 甚至可導致結膜增厚或軟化， 視力減退， 以致出現夜盲症或失眠。 因此， 要多選用富含維生素A的食物。

維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。 另外， 胡蘿蔔素是維生素A的前提物質， 在體內可以轉化為維生素A， 但其轉化率僅為1/6， 主要含在胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜（竹葉菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

富含維生素B2的食物

維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝， 如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現流淚、眼發紅、發癢， 甚至眼痙攣等症狀。 維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素， 因此， 在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物，

特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜， 尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。

富含維生素B1和尼克酸的食物

如果維生素B1和尼克酸攝入不足， 易出現眼球震顫、視覺遲鈍等症狀。 維生素B1在粗糧中含量豐富， 尼克酸在食物中一般也是充足的， 所以只要飲食合理搭配， 食物多樣化， 即可達到護眼的目的。

富含維生素C的食物

維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。 若體內缺乏維生素C， 易患晶狀體混濁的白內障， 故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚類

魚類特別是深海魚富含長鏈多不和脂肪酸如DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）具有對視網膜的保護作用，

如果每週能吃1-2次可保護視力。

少吃刺激性的食物

要少吃或不吃對眼睛有刺激性的食物， 如辣椒、蔥、蒜、胡椒等辛辣食物。 尤其煙、酒對視力損害更大， 應力戒煙酒。