營養飲食

最能保護眼睛的7種營養素

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手機、電腦、iPad等等, 在我們的生活中貌似已經越來越離不開這些電子設備了。 這些電子設備雖然能豐富我們的生活, 但是對我們的眼睛健康有著很大的傷害。 使用時間一長, 你可能會出現眼睛乾癢, 眼部酸澀疲勞。 那眼睛需要什麼營養呢?

1、維生素A(β胡蘿蔔素)

維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養素, 如果缺乏維生素A容易出現夜盲症。 長時間看電子螢幕, 會消耗大量的維生素A。 所以補充富含維生素A的食物, 對保護眼睛相當重要。

常見的富含維生素A的食物:動物的肝臟、胡蘿蔔、菠菜、大量的黃色水果等。

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2、B族維生素

B族維生素具有保護眼角膜的作用, 當缺乏B族維生素的時候會發生眼部的神經病變, 讓你感到視力模糊, 遇風流淚, 怕光甚至眼部炎症等問題。

常見的富含B族維生素的食物:全穀類食物(粗糧、雜糧)、大量的綠葉蔬菜、動物的肝臟。

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3、維生素C

維生素C是生命存在的基礎, 眼部缺乏維生素C會減弱其對外來刺激的抵抗力, 尤其當遇到風和強光的時候。

富含維生素C的食物:獼猴桃、鮮辣椒、鮮棗、草莓、檸檬、醜柑等。 值得注意是, 維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋, 最好儘量生吃以減少營養素流失。

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4、維生素E

維生素E是一類強抗氧化物, 能夠應對各種外來刺激。

富含維生素E的食物有:植物油、堅果、小麥胚芽等等, 這些都是維生素E的良好來源。 但是一定要注意攝入量不要過多, 因為富含維生素E的食物一般都是油脂含量很大的食物, 吃多了會導致脂肪過剩。

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5、花青素

花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力, 減緩眼睛黃斑退化。

富含花青素的食物有:西蘭花、蘿蔔、藍莓等都含有花青素。

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6、蛋白質

眼球視網膜上的視紫質由蛋白質構成的, 如果缺乏蛋白質, 可導致視紫質合成不足, 進而出現視力障礙。

富含蛋白質的食物有:瘦肉、魚、乳、蛋和大豆製品。

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7、鋅

身體要清除自由基, 需要鋅等礦物質幫忙。而且,研究發現,缺乏鋅可能導致黃斑部退化。

富含鋅元素的食物有:生蠔、貝類、魚蝦等海鮮中都有。

需要鋅等礦物質幫忙。而且,研究發現,缺乏鋅可能導致黃斑部退化。

富含鋅元素的食物有:生蠔、貝類、魚蝦等海鮮中都有。