營養飲食

推薦8款食療保護眼睛,緩解眼睛疲勞

隨著人們生活工作和學習壓力的增大, 大家的眼睛也越來越疲勞, 視力也越來越下降。 近視眼開始變得越來越低齡化, 各類眼睛疾病隨之而來。 你知道如何進行眼睛保健嗎?你知道吃什麼對眼睛好嗎?今天推薦給大家8款養眼食療方保護眼睛, 一起來瞭解一下吧!

1、枸杞鯽魚湯

原料:鯽魚一尾(約2000克), 枸杞10克。

製作:將鯽魚洗淨去內臟, 和枸杞一起煮湯, 吃肉飲湯。

功效:一方用白魚或其他魚代鯽魚也可。 可防止近視眼, 視物模糊現象。

2、桃棗杞雞蛋羹

原料:核桃仁300克, 紅棗250克、枸杞子150克, 豬肝200克。

製作:將核桃仁微炒去皮, 紅棗去核, 並與鮮豬肝同切碎, 放瓷盆中加少許水, 隔水燉半小時後備用。 每日取2-3湯匙, 打入2個雞蛋, 加糖適量蒸為羹。

功效:本方有益腎補肝、養血明目的作用。 可治療近視、視力減退, 或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等症者。

3、蠣蘑菇紫菜湯

原料:鮮牡蠣肉250克, 蘑菇200克、紫菜30克, 生薑、麻油、鹽、味精各適量。

製作:先將菇、姜煮沸一刻鐘, 再入牡蠣、紫菜略煮, 調以上述佐料, 連湯吃下。

功效:此方具有滋腎養肝、補血明目之功效, 善治近視, 視物昏花, 或久病體虛、頭昏目眩者。

4、生瓜子棗豆糕

原料:花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克。

製作:上述原料與棗肉共搗為泥, 再調入些麵粉, 加適量油與水, 調勻做糕, 蒸熟, 一日吃完。

功效:有補脾益氣、養血明目之功。 可用於治療近視、視物模糊, 伴心悸氣短、體虛便秘者。

5、枸杞燉豬肝

原料:枸杞子20克, 豬肝300克, 食油、蔥、薑、白糖、黃酒、澱粉各少許。

製作:用豬肝洗淨, 同枸杞放入鍋內, 加水適量煮1小時, 撈出豬肝切片備用。 油鍋燒熱, 蔥、薑熗鍋放入豬肝片炒, 烹白糖、黃酒兌入原湯少許, 收汁, 勾入澱粉, 湯汁明透即成。

功效:養護近視眼, 緩解迎風流淚等症狀。

6、枸杞肉絲

原料:枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克, 另炒菜佐料適量。

製作:將豬瘦肉洗淨, 切成6釐米左右的細絲, 青筍同樣製作, 枸杞子洗淨。 待油七成熱時, 下人肉絲、筍絲煸炒, 加入料酒、醬油、食鹽、味精, 放入枸杞, 翻炒幾下, 淋人麻油即可。

功效:枸杞可滋補肝腎, 潤肺明目。 豬肉富含蛋白質, 通過補益身體, 使氣血旺盛, 以營養眼內各組織。

7、雞肝羹

原料:雞肝50克食鹽、味精、生薑適量。

製作:雞肝洗淨切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無血時取出,趁勢加入生薑末、食鹽、味精,調勻即可。

功效:雞肝中維生素A含量最高,本方可養肝明目,適用於各種近視。

8、核桃仁

原料:核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆漿1杯、蜂蜜1匙。

制法:核桃1500克去殼及衣,放在鐵鍋內,用文火炒,待炒成微黃後取出,冷卻,用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克,去除泥沙,放在淘米籮內,用水漂洗後取出,放在鐵鍋內,用文火炒,炒幹後取出並研細末。

功效:長期服用,既能增加全身和眼內營養,也能增強睫狀肌力量及鞏膜的堅硬性,從而起到預防近視發生、加深的作用。

7、雞肝羹

原料:雞肝50克食鹽、味精、生薑適量。

製作:雞肝洗淨切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無血時取出,趁勢加入生薑末、食鹽、味精,調勻即可。

功效:雞肝中維生素A含量最高,本方可養肝明目,適用於各種近視。

8、核桃仁

原料:核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆漿1杯、蜂蜜1匙。

制法:核桃1500克去殼及衣,放在鐵鍋內,用文火炒,待炒成微黃後取出,冷卻,用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克,去除泥沙,放在淘米籮內,用水漂洗後取出,放在鐵鍋內,用文火炒,炒幹後取出並研細末。

功效:長期服用,既能增加全身和眼內營養,也能增強睫狀肌力量及鞏膜的堅硬性,從而起到預防近視發生、加深的作用。