健康食療

中醫補腎 五種最典型的黑色補腎食物

中醫認為, 多數黑色食物都是補腎食物, 黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃, 就是最典型的補腎黑色食物的代表, 下面我們來看看這五種黑色食物的補腎效果。

如果仔細研究“黑五類”的營養, 就會發現, 其中個個都是養腎的“好手”。 米中的珍品——黑米, 也被稱為“黑珍珠”, 含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素, 有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽為腎之穀, 黑豆味甘性平, 不僅形狀像腎, 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效, 特別適合腎虛患者;有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘, 有補中益氣、補腎養胃補血的功能;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用, 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;黑芝麻性平味甘, 有補肝腎, 潤五臟的作用, 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

這五種食物一起熬粥, 更是難得的養腎佳品。

中醫養腎 五種最典型的黑色補腎食物

1、黑米

具有健脾暖肝、補血益氣之效。 其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。 冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。 用它煮八寶粥時不要放糖。

推薦食療方:黑米100克, 淘洗後熬粥, 常食能滋陰補腎, 益氣強身, 明目活血。

2、黑豆

有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。 也是潤澤肌膚, 烏須黑髮佳品。 富含優質蛋白、Vb族和Ve, 還含有核黃素、黑色素。 對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

推薦食療方:補腎蜜黑豆

材料:黑豆1杯、水2碗、醬油6湯匙、糖2湯匙、蜂蜜1湯匙、香油半湯匙、白芝麻1湯匙。

做法:將黑豆洗淨, 用水稍微浸泡約30分鐘;加入兩碗水, 大火煮開轉小火煮約30分鐘;加入醬油、糖、拌勻,

繼續小火煮約15~20分鐘(邊煮邊攪拌, 防止糊鍋);最後, 加入蜂蜜、香油與白芝麻拌均勻收汁, 即完成。 吃飯的時候, 擺上一小碟, 或者沒事時可以拿來當零食吃。

3、黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸, 其Ve含量為植物食品之冠, 可清除體內自由基, 抗氧化效果顯著。 具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。

推薦食療方:三黑粥

黑米50克, 黑大豆20克, 黑芝麻15克, 核桃仁15克。 共同熬粥加紅糖調味食之。 常食能烏髮潤膚美容, 補腦益智, 且能補血。 適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

4、核桃

核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用, 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;這五種食物一起熬粥,

更是難得的養腎佳品。

5、黑棗

含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。 中醫認為黑棗性溫味甘, 具有補腎與養胃功效。

除了上面介紹的五種典型黑色補腎食物, 其實還有很多黑色食物也具有補腎的效果, 比如黑木耳、烏梅、海參、板栗等等, 休閒時間可以多為自己煲個粥、煮個湯來補補腎。