人參湯怎么做

人參湯， 顧名思義， 就是一種用人參制作而成的湯。 適量的喝人參湯， 對于人體是有著一定的補益作用的， 可以提高人的體質， 對于處于病后恢復期的患者而言， 人參湯也不失為一種很好的調養身體的食物。 那么， 人參湯怎么做好喝又營養呢？下面將為大家介紹幾種人參湯的做法！

1、人參怎么做湯

鮮參黃芪烏雞/排骨湯：

新鮮人參1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。

【做法】：加水20小碗， 加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片， 武火燒開， 文火熬煮2小時， 加精鹽5~8克， 飲湯吃肉。

【功效】：補氣生津。 適于氣虛無力、皮膚干燥、病后體弱、怕冷者。

2、鮮參龍眼烏雞/排骨湯

新鮮人參1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克

【做法】：加水20小碗， 加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片， 武火燒開， 文火熬煮2小時， 加精鹽5~8克， 飲湯吃肉。

【功效】：調節氣血， 補腎養顏。 適于失眠、健忘、多夢者。

3、鮮參枸杞烏雞/排骨湯

新鮮人參1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞/排骨200克

【做法】：加水20小碗， 加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片， 武火燒開， 文火熬煮2小時， 加精鹽5~8克， 飲湯吃肉。

【功效】：補腎壯陽， 提高耐力、御寒。 適于精力不足、性功能下降、怕冷者。

4、鮮參燉水鴨

新鮮人參1支、鴨一只、龍骨 250克。

【做法】：

水鴨洗凈， 剁成四件， 龍骨剁大塊， 洗凈， 分別焯水， 沖涼待用。

將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內， 加花雕酒、鮮湯文火燉2小時， 加精鹽、味精調味即可。

【功效】：一般人都適合食用， 尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。