參歸羊肉湯 健脾補肝腎養生

配料：黨參15克,枸杞子15克,當歸10克,羊肉150克,生薑10克,大棗10枚。

做法：

1.將羊肉洗淨,斬成小塊。

2.其餘用料洗淨,生薑拍爛,備用。

3.全部用料放入鍋內，

功效：健脾補肝腎。

一、不同地域 因地制宜

東北地區：東北地區位於我國的最北部， 屬於緯度最高的地區， 這一地區一年夏季時間很短， 冬季時間相對較長， 可將黨參增加至18克。

西北地方：氣候乾旱， 多風沙， 日照充足， 可將枸杞子增加至18克。

中部地區：氣候較為溫和， 日照充足， 可將黨參減少至12克。

東南地區：氣候濕潤， 雨量豐富， 可將枸杞子減少至13克， 當歸增加至12克。

西南地區：多雨， 氣候濕熱， 喜食麻辣、酸辣口味， 可將當歸減少至8克， 枸杞子增加至18克。

二、不同體質 因體選方

氣虛體質：氣虛的人， 肌肉鬆軟， 體虛乏力， 氣短懶言， 易出虛汗， 不耐寒熱。 此配方黨參增加至18克。

血虛體質：血虛的人面色蒼白，

陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱， 手足心熱， 性情急燥， 失眠多夢。 此方中枸杞子增加至18克。

陽虛體質：陽虛的人口淡不渴， 形寒喜暖， 四肢欠溫， 毛髮易落。 此方中枸杞子增加至18克。

三、不同年齡 食補各異

青少年：青少年正處於生長發育階段， 氣機旺盛， 津液充足， 日食兩次。

中壯年：當歸增加至12克。

老年人：機體代謝和排泄功能下降， 份量可減半攝取。