鐵板肥牛

肥牛是一種密度較高的食物， 不僅營養符合人體的需求， 食用起來口感還很好。 肥牛可以直接涮火鍋吃， 也可以炒菜吃， 其中比較有特色的一種做法就是鐵板肥牛。 鐵板肥牛與洋蔥完美的搭配在一起， 既滿足了味蕾的需求， 又緩解了油膩， 下面就來一起瞭解一下它的做法。

鐵板金針肥牛的做法 一

1.準備好肥牛卷、金針菇3兩、洋蔥一個、黑胡椒粉、澱粉、生抽、味精、鹽、糖、麻油、蠔油， 之後將洋蔥放入油鍋中翻炒

2.再將鐵板放在火中小火加熱熟， 同時將金針菇放入鐵板中加熱兩分鐘， 再將少許油倒入鐵板中， 轉均勻

3.洋蔥鋪在鐵板下面， 之後再鋪入金針菇， 最後放入肥牛卷， 熄火蓋好鍋蓋， 倒入翻炒洋蔥的醬汁， 小火煮開， 淋入鐵板中即可食用。

鐵板金針肥牛的做法 二

1.直接將洋蔥洗乾淨後切成絲， 胡蘿蔔洗乾淨後切成薄片， 白糖倒入碗裡， 味霖， 生抽也同樣倒入碗裡

2.攪拌均勻至白糖徹底融化， 再將鐵板燒熱後倒入底油， 燒熱後放入胡蘿蔔片翻炒片刻， 最後放入洋蔥絲

3.翻炒一會後放入肥牛， 放入調味料， 翻炒一分鐘， 倒入水煮一分鐘後熄火， 再將米飯放入碗中， 倒入肥牛即可食用。

鐵板肥牛的營養價值

肥牛裡面含有豐富的鋅元素， 可以提高免疫力和抵抗力， 促進身體復原， 避免脫髮掉發， 還可以美容養顏， 減肥瘦身， 是一種讓人們美麗與健康並存的營養成分。 肥牛裡面還含有豐富的維生素B， 葉酸， 能夠延緩衰老、美容護膚， 明目解酒。

肥牛裡面含有的大量鐵元素可以防治貧血，