多吃豬蹄讓你睡得踏實

多吃豬蹄讓你睡得踏實

豬蹄營養很豐富。 據測定， 每100克豬蹄中含蛋白質22克， 脂肪20克， 碳水化合物1.7克。 另外， 豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。 中醫認為， 豬蹄性平， 味甘鹹， 具有補血， 填腎精等功能， 適宜年老體弱、血虛者食用。

豬蹄之所以對老年人神經衰弱有良好的治療作用， 主要因為它所含的蛋白質是膠原蛋白質。 這是一種由生物大分子組成的膠類物質， 含有大量的甘氨酸， 是構成肌腱、韌帶及結締組織(即人們常說的“筋”)最主要的蛋白質成分， 約占人體內總蛋白質的1/3。 吃了豬蹄後，

豬蹄雖好， 但由於老年人的腸胃消化功能減弱， 而豬蹄中脂肪含量又高， 所以每次不可吃得太多， 以免因為難以消化而影響食欲。 患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要多吃豬蹄， 否則會使原有病情加重或誘使舊病復發。 另外， 睡前不要吃豬蹄， 以免增加血液黏稠度。

老人適當吃豬蹄可以保健康

豬蹄蛋白質含量很高， 還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質， 具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效， 非常適合老年人及體弱血虛者食用。

豬蹄中大量的膠原蛋白可以防止皮膚乾癟起皺;同時增強皮膚的彈性和韌性，

此外， 豬蹄中含有較多的甘氨酸， 這種物質具有一定的鎮定作用， 可緩解困擾廣大老年人的神經衰弱、失眠等症狀。

患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病的老人， 不妨每週吃1—2次豬蹄以代替其他肉類， 既能解饞又能攝取足夠的膠原蛋白。 患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人則不宜吃豬蹄。

另外， 做豬蹄時， 可稍微加點醋， 能使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用。

總結：老人適當吃豬蹄可以保健康， 還可以讓你睡眠更好平。 豬蹄中的蛋白質很容易被人體吸收和利用哦。