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學做煎餅果子的方法

煎餅果子這種食物是一種比較常見的小吃, 我們在生活中很多人會去購買它, 但是有一些朋友會認為外面賣的食物不衛生, 所以我們建議大家可以學習一下這篇文章介紹的煎餅果子的做法。 煎餅果子製作的時候應該要注意一下調料的加入, 而且烘烤的時間, 這樣才能夠保證食物香脆。

材料 :麵糊(小半飯碗麵粉加一個蛋, 半碗清水調成糊狀), 雞蛋兩個打散, 油條切八公分段, 蔥花四大匙, 甜麵醬一大匙, 辣醬一大匙。

菜譜做法:

1.香菜、香蔥切末, 甜麵醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用。

2.麵粉和玉米麵以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊。

3.熱鍋抹少許油, 倒入麵糊, 迅速轉動鍋, 使麵糊均均分佈鍋的表面。 打入一個雞蛋, 用鏟子鏟開, 平鋪在麵糊上。 在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻, 等蛋液表面凝固翻面。

4.在別一面用刷子刷上調好的醬,

放入油條或薄脆, 卷起即可菜譜。

小貼士:

1、麵糊可以用普通白麵和玉米麵調配, 也可以用普通白麵和綠豆粉或蕎麥面等調配, 比例一般按照麵粉:其他麵粉為2:1或3:1都可;

2、一般早上吃就不要放香蔥了哈, 放點黑芝麻更香, 不過我家裡沒有了就沒放。

若是上面打的雞蛋是蛋清蛋黃打碎的, 就沒什麼問題。 翻個兒以後, 只要再稍等個幾分鐘就可以出鍋了。 然後上面抹上些辣椒醬、麵醬之類的順便說一下, 最好能夠再有點榨菜順帶著賣點兒小米粥, 可以帶來意想不到的收穫與口碑。

對於文章介紹的煎餅果子的製作方法, 喜歡吃煎餅果子的朋友可以好好的學習一下。 我們都知道孩子是比較喜歡吃煎餅果子的, 主要是因為煎餅果子的味道比較獨特,

所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下它的味道, 相信你們會喜歡。