炎炎夏日應該多多食苦
每到夏天尤其是伏天，
我就會出現胃口下降、不思飲食，
進食量較其它季節明顯減少，
並伴有低熱(體溫在37℃～37.4℃之間波動)、乏力、疲倦、工作效率減低和體重減輕的現象。
因此，
人們把伏天又稱為“苦夏”。
其實，
“苦夏”並不是什麼病，
通過飲食就可以輕鬆調節。
“苦夏”並不是一種器質性病變，
而是由於氣溫高、濕度大等氣候因素，
導致植物神經功能紊亂而引發。
“苦夏”之“苦”，
始於胃腸。
人們常常先感到食欲不振、腹脹、便秘或腹瀉或二者交替，
繼而出現全身倦怠無力、心悸、出汗、失眠、多夢等神經衰弱癥狀，
女性和老人居多。
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“苦夏”現象，
輕者一般不會影響身體發育和健康，
不至於帶來不良後果，
且在夏季過去天氣轉涼後可自行緩解。
故對大多數朋友而言，
對“苦夏”無需藥物。
對癥狀較重者，
可在醫生指導下，
服用穀維素、維生素C和複合維生素B族，
以利於調節植物神經功能，
消除“苦夏”癥狀。
在高溫環境中，
人體的胃腸往往變得非常“脆弱”，
突出表現為消化液分泌減少，
胃酸降低，
這可能是食欲神經中樞被抑制的結果。
由此，
合理調理飲食並及時補充水分就顯得非常重要。
飲食調理的要點包括：食物種類多樣化，
注意色、香、味、形、質等的搭配，
以刺激食欲；可使用蒜泥、薑末、食醋等調味品，
多食用綠豆粥， 可起解熱、止渴的作用；多食用新鮮蔬菜和水果。 每日保證0.5公斤(生重)的蔬菜和2～3個水果。 可多選用苦味蔬菜， 如苦瓜等。 應注意的是， 粗纖維過高的蔬菜， 如韭菜等， 不宜食用過多， 以免導致消化不良和胃腸不適。
多食用魚類等， 減少或避免肥膩的動物食品；每日保證飲水6～8杯， 純淨水和礦泉水等均可。 從營養學角度看， 煮沸後自然冷卻的涼開水較易透過細胞膜， 促進新陳代謝。 習慣於飲用白開水的人， 體內脫氫酶活性高， 肌肉內乳酸堆積少， 不易產生疲勞。 因此， 鼓勵人們夏季多飲用涼開水，
不可食用過多冷飲， 對老年人和胃腸功能弱的人， 一次飲用大量冷飲， 不僅難以起到防暑降溫的目的， 還會導致急性胃腸炎。
