懷孕了可以吃鴨肉嗎

鴨肉是世界上普遍食用的一種肉製品之一， 不管是將鴨肉拿來燉老鴨湯還是涼拌還是煮， 都能發揮出鴨肉獨特的風味。 而很多人都喜歡吃鴨肉， 因為鴨肉的口感比較好， 而且它可以補充人體中很多所缺的營養元素。 而處於懷孕時期的女性一定要注意自己的飲食， 因為這時候女性的飲食關係到兩個生命。 在懷孕期間可以吃鴨肉嗎?

很多孕婦都知道在孕期不能吃發物， 對胎兒有不好的影響。 不過， 要弄清楚發肉是不是發物之前， 我們先來瞭解一下所謂的發物是什麼?我們口中常說的發物， 實際上是指特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。 發物 禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。 在通常情況下， 發物也是食物， 適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適， 只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

而鴨肉是涼性的， 不屬於發物。 鴨肉性寒、味甘、鹹， 歸脾、胃、肺、腎經。 可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱等。 不過孕婦不能吃太多寒涼的食物， 所以即使鴨肉不是發物， 孕婦吃鴨肉也要有所節制， 適可而止。

鴨肉的營養價值

鴨的營養價值很高，

可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%， 比畜肉含量高得多。 鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。 另一部分是間質蛋白， 其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白， 此外還有少量的明膠

， 其餘為非蛋白氮 。 肉食含氮浸出物越多， 味道越鮮美。 鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，

所以鴨肉味美。 鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。 100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克， 其中6-8毫克是尼克酸， 其次是核黃素和硫胺素 ;含維生素E90-400微克。 硫胺素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎症的維生素， 在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。

此外， 鴨肉還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。 總之， 鴨的營養價值很高， 經常吃些鴨肉， 也許會收到意想不到的效果。