孕婦吃什麼|孕婦能吃豆油嗎

豆油就是通常所說的大都沙拉油， 是最常用的烹調油之一。

豆油是從大豆中壓榨出來的， 有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。 冷壓豆油的色澤較淺， 生豆味淡;熱壓豆油由於原料經高溫處理， 其出油率雖高， 但色澤較深， 並帶有較濃的生豆氣味。

按加工程式的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精製豆油。 粗豆油為黃褐色， 精製的大多數為淡黃色， 粘性較大。 在空氣中久放後， 豆油油面會形成不堅固的薄膜。

豆油較其它油脂營養價值高， 我國各地區都喜歡食用。

營養價值

豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，

具有降低血脂和血膽固醇的作用， 在一定程度上可以預防心血管疾病。 豆油不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇， 對機體有保護作用。 豆油中的豆類磷脂， 有益於神經、血管、大腦的發育生長。 但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響， 而且容易發胖。

食用效果

豆油味甘辛， 性熱， 微毒;

具有驅蟲、潤腸的作用。

可治腸道梗阻、大便秘結不通， 還有塗解多種瘡疥毒瘀等。

適用人群

一般人均可食用。