東瓜和胡蘿卜能一起燉嗎?

冬瓜這種蔬菜人們應該都不陌生， 這種蔬菜是人們日常生活中很常見的， 因為其吃起來的味道不錯并且對于人體存在有一定的功效而非常的受人歡迎。 胡蘿卜同樣是人們生活中常見的蔬菜之一， 含有豐富的維生素以及其他微量元素。 有些食品是不能一起食用， 那么冬瓜和胡蘿卜能一起燉嗎?下面就來介紹一下。

冬瓜和胡蘿卜是蔬菜中具有較高藥用價值的食物， 它們經常作為藥膳的主要材料之一， 用冬瓜和胡蘿卜煲湯喝可以達到生津止渴的效果， 如果再配以排骨燉煮， 味道會更加鮮美。

做法一：

1、將雞蛋敲碎于碗中， 取出里面的蛋黃， 只留下蛋清。

2、將排骨洗凈放入沸水中綽一下撈起盛入裝有蛋清的碗中。

3、在碗中依次放入花椒面、淀粉、少量鹽進行腌制， 時間大約30分鐘左右。

4、將冬瓜和胡蘿卜分別切成片狀。

5、將姜、蒜和香菜分別切碎。

6、在熱鍋中加入適量油加熱，

7、待冬瓜和胡蘿卜有八成熟時加入沸水進行煮沸， 然后再加入腌制好的排骨煮大約20分鐘左右。

8、根據個人口味咸淡在鍋中加入適量鹽和雞精。

9、最后起鍋加入香菜即可實用。

做法二：

材料

冬瓜200克、胡蘿卜200克， 排骨200克、薏米30克， 蔥、姜、香菜、食鹽各適量。

做法

1、排骨洗凈， 薏米洗凈， 冬瓜， 胡蘿卜切成大小適合的塊;

2、將排骨放入鍋中， 倒入適量清水， 大火煮開后去掉浮沫;

3、放入蔥段、姜片， 再倒入洗凈的薏米;

4、轉小火， 蓋上鍋蓋， 煮40分鐘左右;

5、放入冬瓜， 胡蘿卜， 再煮20分鐘至冬瓜， 胡蘿卜熟透;

6、最后加鹽調味， 關火后， 撒上香菜末即可。

冬瓜的食用禁忌：

1、冬瓜性寒， 脾胃氣虛， 腹瀉便溏， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜， 月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

2、冬瓜與紅小豆相克。 冬瓜和紅小豆同食， 會使正常人尿量驟然增多， 容易造成脫水。

3、冬瓜與醋相克。 醋會破壞冬瓜中的營養物質， 降低營養價值。

4、冬瓜與紅鯽魚相克。 同食降低營養價值。

5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材， 同食會造成尿量增多， 如果不是水腫者， 最好不要將兩者同食。

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