老年腦萎縮患者的保健食療妙方

老年患者在接受常規治療的同時， 應重視健腦的保健食療， 以改善腦萎縮症狀。

魚頭燉冬菇

材料：鰱魚頭1個， 冬菇、肥肉、調味品各適量， 人參粉3克。

製作：將魚頭切為兩半， 放入蔥、薑、料酒醃2小時把肥肉片、魚頭、冬菇同放盆中， 加清水、食鹽適量， 蒸至30分鐘， 放黃瓜絲、蔥、香菜、人參粉即成。

功效：聰腦、明目、益智， 適用于腎陰不足行腦萎縮所致心悸、失眠、步態不穩等。

豬脊髓甲魚湯

材料：豬脊髓200克， 甲魚1只， 調味品適量。

製作：將甲魚用沸水燙死， 去甲殼、內臟、頭、爪、豬脊髓洗淨備用， 將甲魚肉與蔥薑同放鍋中， 武火燒沸改文火煮至甲魚肉待熟時下豬脊髓、煮沸、再下胡椒、味精、精鹽、料酒等煮熟服食。

功效：補氣血、填腎精、強腰脊、聰腦目， 對老年腦萎縮有良好的補益食療作用。

三黃湯

材料：取三黃雞一隻、當歸15g、黃芪20g。

製作：以上食材清洗乾淨， 加入清水及食鹽少許， 合燉一個半小時左右， 食肉渴湯。

功效：益腎填精， 治療老年腎精虧虛引起的腦萎縮。