營養飲食

“難吃”食物功效大 防癌抗病能力強

導讀:人們對於食物的挑剔不僅僅是營養價值了, 還有就是色, 香, 味等各個方面去選擇一樣食物, 挑選食物已經變得不再那麼單一了, 那麼在日常食物選擇上有哪些味道不是很佳卻營養價值高的食物呢?四季養生網小編搜集了一些“難吃”的食物, 營養價值不可忽略哦!

“難吃”食物之一:食物有澀味

夏天吃柿子以及葡萄的時候便會有澀澀的感覺, 這是食物中的澀味是因為含有單寧植物酸以及草酸等物質造成的, 而這些物質都有很強的抗氧化作用, 對於預防糖尿病以及血脂高有很好的作用。

“難吃”食物之二:粗糧

粗糧粗糙主要是因為含有豐富的纖維素, 並且是水溶性的, 容易被人體吸收。 食物中的膳食纖維能有效的幫助人們預防便秘腸癌等等。 還能幫助人體排出有害的重金屬離子, 幫助身體排毒, 有效的減輕體重。

“難吃”食物之三:苦味食物

日常食物中不乏苦味的食物, 像檸檬, 茶葉, 黑巧克力等等, 主要是因為其中含有多酚類物質才導致的苦味, 這種酚類能有效的預防癌症和心臟疾病。

“難吃”食物之四:刺激性氣味食物

大蒜洋蔥等等這些常吃的食物都有很刺激的氣味, 吃完之後一般很容易有口氣, 這主要是因為食物中含有烯丙基二硫物質, 這些物質具有防癌的作用, 能有效的預防癌症的侵襲。