營養飲食

人造雞蛋和真雞蛋的區別有哪些?

平時我們經常會吃雞蛋, 而且雞蛋可以說是男女老少皆宜的一種食物, 富含蛋白質, 對身體營養的補充可以發揮很好的效果, 但是在購買雞蛋的時候, 很擔心會買到人造雞蛋, 而實際上人造雞蛋和蒸雞蛋, 是可以通過一些細節方法去能辨別和瞭解的。

首先可以通過價格方面去區別, 一般來說蒸雞蛋當然就是比人造的雞蛋價格要高了, 蒸雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些, 因為雞蛋殼上會有一層霜一樣的粉末, 但是不是非常的明顯, 但是假雞蛋蛋殼中會含有一些石粉, 所以看起來比真雞蛋更明亮好看。

也可以用手去摸和瞭解它的觸感, 真雞蛋的表面會有細緻的凸起, 而且是比較有質感的, 但是如果是假雞蛋的話, 表面紋理粗糙, 但是摸起來是光滑的。 而且真雞蛋其實有很濃的雞蛋腥味, 但是假雞蛋則沒有。 烹煮口感也不一樣, 真雞蛋的蛋黃一捏就會變成粉末狀,

而假雞蛋則像橡膠一樣很有彈性。

實際上現在市面上的人造雞蛋是非常多的, 所以在食用問題上有些人會擔心, 但是一般吃的話並不會對人體造成不良影響, 只是它的營養價值不能夠和真的雞蛋相比, 如果說能夠瞭解這些辨別的方法和技巧, 那麼食用真雞蛋當然更利於身體營養的補充。