健康生活

夏天吃芹菜的好處 可促進傷口癒合

導讀:夏天吃芹菜的好處。 芹菜和白菜一樣是中國平民的家常菜, 用芹菜可做各種菜肴, 涼熱葷素, 風味獨特, 芹菜性涼, 有清熱利水、解毒消腫之功效。 下面四季養生網小編就來具體說說, 夏天吃芹菜的好處。

夏天吃芹菜的好處:

抑制細菌

醫學研究發現, 芹菜中的黃酮類物質具有調節毛細血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制細菌等作用。

降血壓

芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降壓、降脂和降低膽固醇的功效。

降血脂

在芹菜子油中檢測出13種脂肪酸, 其中不飽和脂肪酸占69.20%。 在檢測出的6種不飽和脂肪酸中, 6-十八碳烯酸含量居首, 含量為58.18%;亞油酸的含量高達9.21%。 故而具有非常重要的生理功能和活性, 可降血脂, 預防動脈硬化。

鎮靜

芹菜中的丁基苯酞是一類具有鎮靜作用的化合物。 目前, 已從芹菜子油中提取出了5種這類成分, 其中的3-n-丁基-鄰苯二甲醯內酯和芹菜鎮靜素在芹菜中含量較高,

故而晚餐上一道芹菜有很好的助眠作用。

抗癌

動物試驗表明, 芹菜中的d-檸烯具有消炎、抗氧化、利膽、溶石等作用, 而且是強抗癌物質, 可以預防和治療化學致癌物誘導的胃癌、結腸癌、肺癌、皮膚癌、肝癌、胰腺癌等。

促進傷口癒合

葉綠素可促進各種傷口、潰瘍處肉芽的新生, 而促使傷口癒合, 國外已將葉綠素銅作為藥物使用。

除臭

葉綠素對於因膳食、吸煙、新陳代謝異常(如腳臭、腋臭)產生的異味均具有很好的驅除效果。 研究發現葉綠素還具有促進腸蠕動、防止便秘的生理功效。