健康飲食：小米的功效與作用
小米是許多家庭常吃的食物， 特別是北方家庭常見的主食， 常吃小米對身體十分有益， 下面小編來為大家介紹一些小米的功效與作用。
小米最主要的功效——補脾胃
小米的功效， 正如李時珍在《本草綱目》所說——“治反胃熱痢， 補虛損， 開腸胃”。 實際上， 無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關， 所以小米最主要的功效， 就是補脾胃。
小米為什麼能補脾胃。 我們通常說甘味入脾， 黃色入脾， 從五色上來講， 小米是黃色的， 從味覺上來講， 小米味甘而咸， 因此中醫說小米能“和胃溫中”。 北方婦女生小孩， 坐月子， 是不吃葷的， 主要是吃小米粥， 主要就是因為這個原因。
2、五穀當中小米的補腎功效最強
說到小米補虛損的功效， 不僅僅體現補脾胃上面， 還體現在補腎功效上， 所謂“人食五穀而化精”， 就是說， 五穀都具有養精氣， 補腎氣的作用， 但五穀當中， 數小米的補腎功效最強。
明代名醫李時珍就曾經說過：粟(小米)之味鹹淡， 氣寒下滲， 腎之穀也。 就是說， 小米性質偏寒， 五味上是略帶點鹹味的， 大家都知道， 鹹味入腎， 所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效， 因此李時珍稱它為腎之穀。
3、小米湯可以養心安神
除了之外， 《本草綱目》還說， 喝小米湯“可增強小腸功能， 有養心安神之效”。 因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用， 對於那些因胃腸不好導致的失眠， 其療效非安眠藥可比。
很多中醫生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。 所以有的老人說了， 早上一碗玉米粥——精神煥發， 晚上一碗小米粥——呼呼大睡。
4、小米的美容養顏功效
小米還具有美容的功效。 在陝北地區， 有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢，
根據《米脂縣誌》的記載：米脂因米脂水得名。 米脂位於黃土高原丘陵溝壑區， 米脂水在縣東南100步處， 其地沃宜於種植小米， 米脂人就是在小米的滋養中長大的。
小米的功效與作用是大家公認的， 特別是對於胃口不好的朋友們更加合適。
