甜白葡萄酒是一種什麼酒

大家都說喝酒傷身， 對身體不好， 但是適量飲用葡萄酒不僅不傷害身體， 還對身體有益處呢!大家都知道葡萄酒， 但是你知道嗎?葡萄酒還分為好多種類， 就顏色來分就有紅葡萄酒， 白葡萄酒和桃紅葡萄酒之分。 按糖量分有幹葡萄酒， 半幹葡萄酒， 半甜葡萄酒， 甜葡萄酒。 我們來說說甜白葡萄酒。

一般來情況下， 如果一個人剛剛開始學著品嘗葡萄酒的話， 都會喜歡上味道有點甘甜的白葡萄酒， 在市面上， 甜白葡萄酒比較多見。 如果一個人選擇甜白葡萄酒的時候一般都會選擇白葡萄酒， 而不是甜紅葡萄酒。

甜白葡萄酒是指由白葡萄品種釀造或者紅葡萄品種不帶皮發酵所得到的、殘留糖分大於45克/升的葡萄酒。 在發酵的時候， 葡萄中的天然糖分會在酵母的作用下轉化成酒精。

如果釀酒師在發酵還沒完成之前人為地終止發酵， 葡萄中的部分糖分就會殘留下來，

從而提高葡萄酒的殘留糖分含量， 讓葡萄酒具有了“甜”味。 一般來說， 甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成兩大類：一類是加強型甜白葡萄酒， 如西班牙的雪利酒(Sherry);另一類是非加強型甜白葡萄酒， 酒精度一般在15%以下， 如德國雷司令(Riesling)法國的蘇玳(Sauternes)。

瞭解葡萄酒， 學會品葡萄酒， 是一種自在悠閒的生活態度， 不僅可以增添自己的氣質， 增加自身魅力， 獲得更多來自別人的讚賞， 還可以養生， 喝出健康來。 從繁忙的工作生活中抽出一點時間來學學葡萄酒文化， 嘗嘗葡萄酒味道吧， 決定了， 就先從品甜白葡萄酒開始。