青紅辣椒醬的做法

在我們日常飲食上青紅辣椒醬是一道非常下飯的食物， 不僅色澤鮮艷， 而且做法也很簡單， 不同的做法可以呈現出不同的口味， 麻辣的味道令人回味無窮， 制作青紅辣椒醬首先需要準備好新鮮的辣椒， 可以根據個人的口味選擇辣度的辣椒， 將辣椒切碎之后腌制即可。

青紅辣椒醬的做法是什么?

紅椒醬

材料

巧達乳酪絲150公克， 番茄汁750cc， 洋蔥丁3湯匙， 蒜末2顆， 鹽1茶匙， 辣椒粉1湯匙， 匈牙利紅椒粉1茶匙， 小茴香粉1/3茶匙， 俄力崗1/4茶匙

做法

1、蒜切碎， 與其他材料(乳酪絲除外)用中火邊攪邊煮;

2、加入乳酪絲， 改小火略煮一下即可。

烤蒜， 紅椒西紅柿面醬

材料

蒜頭1整個， 水4湯匙， 橄欖油5湯匙， 分成份， 李子型番茄6只， 烤過的紅椒450克， 現磨黑胡椒和鹽適量， 碎辣椒干1湯匙， 新鮮羅勒1把

做法

1、將烤爐預熱到230度。

2、將整個沒剝皮的蒜頭放進一個耐熱盤中， 加入水， 撒上橄欖油1湯匙。 在預熱好的烤爐中烤45分鐘。

3、同時， 將西紅柿放進攪拌機里攪拌成醬， 加入烤過的辣椒繼續攪拌成醬。

4、將5瓣烤過的蒜塞進攪拌機攪拌。 加上4湯匙橄欖油再攪拌一下。 適量的加些鹽和黑胡椒， 辣椒干， 羅勒， 攪拌。

5、醬準備好后， 你可以放在冰箱里幾天或冷柜保存起來。

奶油紅辣椒湯

材料

黃油25克， 紅椒4個， 切塊， 洋蔥1個， 切塊， 蒜頭4個， 搗碎， 雞湯750毫升， 濃奶油100毫升， 現磨黑胡椒和鹽適量

做法

1、將黃油用中火在鍋內化開。 倒入紅辣椒， 洋蔥和蒜末炒5-10分鐘或直到變軟。

2、倒入雞湯， 攪拌均勻， 然后轉為小火燒30分鐘。 之后倒入攪拌機攪拌均勻。

3、將湯倒過一個濾網， 將汁液部分倒回鍋里用中小火繼續燒。 然后加入奶油、鹽、胡椒入味， 攪拌均勻， 燒大約5-10分鐘即可。

紅椒醬

材料

新鮮紅椒2個， 紅洋蔥1個， 白葡萄酒醋250毫升， 細白砂糖200克， 搗碎的辣椒干1湯匙

做法

1、新鮮紅椒切碎， 紅洋蔥去皮， 切碎。

2、用中火起鍋， 加入紅椒、洋蔥、白葡萄酒醋、糖和辣椒干攪拌。

3、煮沸后轉小火蒸， 適時攪動， 煮大約30分鐘或直到汁液變稠。

4、食用前放入冰箱4小時即可。