健康食療

怎麼喝養生酒才健康養生?

藥酒養生, 合宜為佳:

辨證應用

藥酒隨藥物的不同而具有不同的性能, 進補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的不同。 治療者有化痰、燥濕、理氣、活血、消積的區別, 因而不可一概用之。 虛者宜補, 血瘀者宜通;有寒者宜溫, 而有熱者宜清。 況且, 每一種藥酒, 都有適應範圍, 不能見藥酒就飲。 即使是補性藥酒也不宜多服, 如脾胃虛弱的人過服含人參的補酒, 可造成胸腹脹悶、不思飲食;如陰虛的病人過服含鹿茸的補酒則可引起發熱、煩躁, 甚至出現鼻衄(即鼻出血)等症狀。 因此, 要根據病情選用藥酒, 合宜而用。

限量服用

藥酒的最佳服用量在一湯匙左右, 即15~20毫升, 不要過量飲用, 一般不得超過100毫升。 同時, 也不應長期持續飲用藥酒。 通常一個療程為3個月, 喝了一個療程之後可暫停一個時期, 之後, 再視具體情況決定是否繼續飲用。 年老體弱者, 因新陳代謝功能相對緩慢, 飲用藥酒也應當減量, 不宜多飲。

因人而異

滋補類保健藥酒一般用於氣血虧、肝腎陰虛、脾氣虛弱、神經衰弱的人群。 如陽熱體質的人慎服熱性藥酒, 陰寒體質不適宜用涼性的藥酒。 選用藥酒應根據自己的體質決定, 最好事先與醫師溝通, 瞭解自己的體質, 便於對症飲用藥酒。 凡服用藥酒或飲用酒, 要根據人的耐受力, 合理、適宜, 不可多飲濫服, 以免引起頭暈、嘔吐、心悸等不良反應。

因時而異

自然界有一年四時的陰陽變化, 春季陽氣生, 夏季陽氣盛, 秋季陽氣始衰而陰氣生, 冬季陰氣隆盛, 故《內經》說:“春夏養陽, 秋冬養陰。 ”例如, 初春陽氣引發, 辛甘之品可發散為陽以助春陽, 溫服利於護陽。 但大辛、大熱之人參、鹿茸、附子之類, 則非春季養生所宜;冬季用藥要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”的原則。

一般來講, 冬令進補為人們所共知。 如唐代孫思邈《備急千金要方》曰:“凡合藥酒皆薄切藥, 以絹袋盛藥, 內酒中, 密封頭。 春夏四五日, 秋冬七八日, 皆以味足為度, 去滓服, 酒盡後, 其滓搗, 酒服方寸匕, 日三;大法:冬宜服酒, 至立春宜停。 ”古法雖如此說, 現在只要辨證明確, 參以四時, 四季均可飲用。

藥酒宜忌 因人而異

藥酒不是萬能療法,

既有它的適用範圍, 自有它的禁忌一面。 不同的藥酒是用不同藥物製作而成, 不論是作為治療還是用以健身, 都應與飲服者的自身需要情況相符合。 藥酒飲用得當, 可以祛病延年, 不按身體稟賦和實際需要, 隨意服用, 往往會造成“虛虛實實”之虞。 掌握藥酒用法與禁忌方可獲事半功倍之效。