營養飲食

警惕!飲酒時吃胡蘿蔔會傷肝!

胡蘿蔔是飲食中常見的菜, 具有很多的營養價值, 但“胡蘿蔔下酒”這一種非常不健康的吃法。 會對肝臟造成嚴重傷害。

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,

如果胡蘿蔔素與酒精混合的話, 就會在肝臟中產生毒素, 危害肝臟的健康。

因此, 人們要改變“胡蘿蔔下酒”的不良飲食習慣, 胡蘿蔔不宜做下酒菜, 飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物, 特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒,

以免對健康造成重大的影響。

專家研究表明, 胡蘿蔔有降低血糖的作用。 將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質, 對人體降血糖有很好的功效。

此外, 如果每天經常服用胡蘿蔔汁, 可促使血壓下降, 而且還有抗癌的作用。 經常吸煙的人常吃些胡蘿蔔, 癌症發病率比不吃胡蘿蔔者大大降低。

由於胡蘿蔔中還有大量胡蘿蔔素, 在腸道中可變成維生素A, 如果人體內缺少維生素A, 易患乾眼病、夜盲證, 還會造成皮膚乾燥, 骨骼的發育也會受到影響。

總之, 胡蘿蔔的功效還是不少的, 只是要時刻注意喝酒時千萬別吃胡蘿蔔。