芡實米的營養價值

2014-07-25

芡實米可能是很多人並沒有瞭解過的一種食物，這種食品被大家認為是一種對身體有著延年益壽作用的食品，無論是對小孩子還是老年人，都適合食用這個芡實米。芡實米裡面是包含有很多的澱粉，對於人體補充能量是很有幫助的，還有很高的維生素含量，對於細胞的新陳代謝也是很有用的。

芡實米的營養價值在總體來說是很高的，主要看人們懂不懂去好好的利用這個芡實米。有實驗還表明，芡實米對於人體還有減少癌症的發病幾率，並且對身體中的器官也是有很多好處的。

芡實米知識介紹：

古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區，其他地區亦有產。秋末冬初採收成熟果實，

除去果皮，取出種子，洗淨，再除去硬殼(外種皮)，曬乾，生用或麩炒用。

芡實米營養分析：

1. 芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;

2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度;實驗證明，血清胡蘿蔔素水準的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

芡實米適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

2. 芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

芡實米食療作用：

性平、味甘澀、無毒，人脾、腎經;

具有固腎澀精，補脾止泄，

利濕健中之功效;

主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。

應用於脾胃虛弱引起的經常性腹瀉：芡實散30克，加白糖適量調勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。

上面就是向大家介紹了關於芡實米的營養價值，相信很多人看完之後對這個芡實米都會很感興趣的。我們對生活中的食物要去瞭解，多讀一些關於食物的資料，這樣自己在生活中就可以很好的對食物進行運用。科學的飲食對身體是很有好處的。