銀耳蓮子湯的八種做法 養心安神滋陰潤燥
銀耳蓮子湯有養心安神、滋陰潤燥的功效， 是最適合秋季食用的養生湯品。 銀耳蓮子湯的做法有很多， 若是加入百合、紅棗、木瓜、雪梨等食材， 養生功效更多。 下面為您介紹銀耳蓮子湯的八種做法!
銀耳蓮子湯， 養心安神又滋陰潤燥
銀耳蓮子湯就是湯中滋補之冠。 在干燥缺水的秋季， 正是蓮子收獲的好時節， 為家人做一道銀耳蓮子湯， 享受美味的同時， 寓藥于食， 增進健康， 實為一舉兩得之選。
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。 作為營養滋補品， 它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者， 還具有扶正強壯作用， 并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥， 對高血壓、血管硬化患者， 尤為適宜。 近年來的醫學研究還證明， 從銀耳中分離出來的多種糖類物質， 對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
蓮子， 又名蓮實、蓬蓮子、藕實，
銀耳蓮子湯的做法
做法一：銀耳蓮子湯
原料：蓮子50克、銀耳30克、冰糖100克。
做法：
1、先將蓮子、銀耳分別用清水泡發， 撈起。
2、再把蓮子、銀耳放入碗中， 加清水適量， 在快半小時后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。
做法二：百合紅豆銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞子、百合、紅豆、冰糖。
做法：
1、準備好材料。 先是銀耳， 把銀耳撕開， 但不要太碎。 用涼水浸泡后備用;蓮子、紅棗、枸杞子、百合。 紅豆， 洗干凈， 用涼水浸泡， 花生米， 也是用涼水浸泡。
2、把所有的材料都倒了電飯煲， 開始熬煮。 在湯煮開后加入加冰糖。 一般2小時左右就好;放到冰箱冷藏下， 便可以食用了。
做法三：秋梨銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、梨、枸杞、冰糖、水。
做法：
1、準備好食材， 將梨清洗干凈后去皮切成小塊， 枸杞洗凈備用。 將銀耳和蓮子分別放入碗中浸泡2小時左右。 泡發的銀耳去除根部， 分成小朵， 再切成或撕成小塊。
2、切好的銀耳碎同梨塊一起放入高壓鍋。
做法四：紅棗銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣， 待發后， 去粗蒂， 切小塊備用。
2、鍋中清水， 要多放些水， 因為要熬很久。 先下蓮子大火燒10分鐘， 如果蓮子用的是干的話， 最好提前半天泡， 因為蓮子很難泡開， 如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的， 那就不好吃了。
3、將紅棗洗凈后， 連同處理過的銀耳加入鍋中， 大火煮5分鐘這樣。 然后轉小火煮約1個小時這樣， 不時攪拌一下， 否則銀耳有可能會粘鍋， 最后加入冰糖調味即可。
做法五：木瓜銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、木瓜、冰糖、枸杞。
做法：
1、銀耳泡發后洗凈， 撕成小碎塊。 蓮子清水泡漲。 木瓜去皮切小塊備用。
2、銀耳， 蓮子裝進湯鍋里， 加清水， 大火燒開。 加入冰糖， 倒入木瓜， 煮開。 轉小火， 煮20分鐘左右。 加入枸杞， 再煮10分鐘即可。
做法六：金銀花銀耳蓮子湯
原料：金銀花3錢、浦公英3錢、銀耳30克、蓮子適量、冰糖適量。
做法：
1、把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。把金銀花及浦公英洗凈，放入藥包中。
2、將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋子內，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，在加入銀耳煮5分鐘。加入適量冰糖做調味即可。
做法七：桂圓銀耳蓮子湯
原料：銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。
做法：
1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時;桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用。
2、銀耳泡發開后，沖洗掉雜質，撕成小片;將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右(燉軟了就行)，即可。
做法八：薏米銀耳蓮子湯
原料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。
做法：
1、蓮子去芯，銀耳提前發好。做這個湯最好用砂鍋，把所有材料放在一起煮，煮1小時以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋，很快就好。
2、吃之前，放冰箱里冷藏2小時，放冰糖，別放白砂糖。
3、放在冰箱里冷藏能擱上兩三天，記得密封或者用保鮮膜，不然味道會不對。
做法：
1、把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。把金銀花及浦公英洗凈，放入藥包中。
2、將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋子內，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，在加入銀耳煮5分鐘。加入適量冰糖做調味即可。
做法七：桂圓銀耳蓮子湯
原料：銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。
做法：
1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時;桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用。
2、銀耳泡發開后，沖洗掉雜質，撕成小片;將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右(燉軟了就行)，即可。
做法八：薏米銀耳蓮子湯
原料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。
做法：
1、蓮子去芯，銀耳提前發好。做這個湯最好用砂鍋，把所有材料放在一起煮，煮1小時以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋，很快就好。
2、吃之前，放冰箱里冷藏2小時，放冰糖，別放白砂糖。
3、放在冰箱里冷藏能擱上兩三天，記得密封或者用保鮮膜，不然味道會不對。
