健康生活

哪些果蔬皮不利于健康

紅薯皮 因紅薯皮含堿量較多, 食用過多會導致胃腸不適。 呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用, 因這種紅薯受了黑斑病的感染, 食用后會引起中毒。

土豆皮 土豆皮內含不益于人體健康的配糖生物堿, 進入人體后會形成積累性中毒。 由于是慢性中毒, 暫時無癥狀或癥狀不明顯, 往往不會引起注意。 尤其是長了芽和皮色發青的土豆, 含毒素更高, 應絕對禁止食用。

荸薺皮 因荸薺生于肥沃的水澤, 皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學物質。 因此, 生食或熟食都應去皮, 否則會引起難以預料的疾病。

柿子皮 由于柿子皮口感好, 一般人們吃柿子都不吐皮。 然而據醫學研究證明, 柿子未成熟時, 可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內, 而柿子成熟后, 鞣酸便會集中于柿皮內。