營養飲食

金桔的功效,金桔的功效與作用

營養價值

金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等, 營養價值在柑桔果類中名列前茅, 是人們喜愛吃的果品。 金桔, 它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效, 對支氣管炎有較顯著的療效作用。

金桔不僅美觀, 其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分, 對維護心血管功能, 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 作為食療保健品, 金桔蜜 餞可以開胃, 飲金桔汁能生津止渴, 加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。 金桔藥性甘溫, 能理氣解鬱, 化痰。 其藥用方法有:治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。

治 消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。 治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁, 加糖服用。 胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。 用金桔、藿香、生薑同煎, 可治 療受寒噁心, 用金桔與黨參煎湯代茶飲, 則能安胎。

金桔果實含豐富的維生素A, 可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。 也可預防文明病, 如血管病變及癌症, 更能理氣止 咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。 金桔亦含維生P, 是維護血管健康的重要營養素, 能強化微血管彈性, 可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

功效

理氣, 解鬱, 化痰, 止渴, 消食, 醒酒。 金桔能增強機體抗寒能力, 可以防治感冒、降低血脂。 胸悶鬱結, 不思飲食, 或傷食飽滿, 醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎, 肝炎, 膽囊炎, 高血壓, 直管硬化者食用。 脾弱氣虛之人不宜多食, 糖尿病人忌食。 凡口舌碎痛, 齒齦腫痛者忌食。

金桔不僅美觀, 其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分, 對維護心血管功能,

防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 作為食療保健品, 金桔蜜餞可以開胃, 飲金桔汁能生津止渴, 加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。 金桔藥性甘溫, 能理氣解鬱, 化痰。 其藥用方法有:治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。 治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。 治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁, 加糖服用。 胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。 用金桔、藿香、生薑同煎, 可治療受寒噁心, 用金桔與黨參煎湯代茶飲, 則能安胎。

作用

金桔果實含豐富的維生素A, 可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。 也可預防文明病, 如血管病變及癌症, 更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。 金桔亦含維生P, 是維護血管健康的重要營養素, 能強化微血管彈性, 可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金桔80%的維生素C都存於果皮中, 果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效, 而且金桔的果皮比果肉甜。

禁忌∶吃金桔前後一小時不可喝牛奶,

因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固, 不易消化吸收, 會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔, 因所含有機酸會刺激胃壁黏膜, 胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時, 喝金桔茶時不宜加糖, 糖放多了反易生痰。

金桔的特點是果皮和果肉一起食用, 嚼食後, 頓覺喉間津潤、滿口生香。 金桔80%的維生素C集中在果皮上, 每百克高達200毫克。 金桔除鮮食外, 也可泡茶飲用。 一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。 果皮還可提取芳香油。 金桔有很高的藥用價值。